Introducción
El vino tinto Gradas Viejas 2019 Roble, elaborado por la Bodega San Antonio Abad Cooperativa de Villamalea en la denominación de origen Manchuela D.O.P, representa una expresión destacada de la variedad Syrah en España. Con su característico paso por barrica que realza sus cualidades, este vino promete una experiencia sensorial equilibrada y gratificante.
Preparación
- Selección del vino: Elegir cuidadosamente la botella de Gradas Viejas 2019 Roble asegura disfrutar de su plenitud aromática y estructura en boca. Optar por un proveedor de confianza garantiza la autenticidad y calidad del producto.
- Temperatura: Servir entre 14°C y 16°C permite que el vino tinto Gradas Viejas 2019 Roble revele sus matices sin alteraciones, manteniendo su frescura y carácter.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente cerrado ayuda a concentrar los aromas del vino, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo cereza con ribetes violáceos, característico de la variedad Syrah.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando el cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como la mora y la grosella, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: En nariz, su intensidad aromática es media-alta, invitando a explorar su complejidad con cada inhalación.
- Complejidad: La complejidad aromática del Gradas Viejas 2019 Roble se revela con la integración armoniosa de sus diversos componentes, desde frutales hasta los aportes de su crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se presenta equilibrado, con taninos suaves y bien integrados que acompañan un cuerpo medio y una acidez refrescante.
- Cuerpo: Su cuerpo medio resalta la estructura y textura aterciopelada característica de los mejores Syrah de la región.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia moderada, dejando recuerdos de frutos rojos y un sutil regusto especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes permite disfrutar de un vino equilibrado y elegante, ideal para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: Gradas Viejas 2019 Roble es un ejemplo sobresaliente de la calidad que se puede encontrar en los tintos de la D.O. Manchuela. Su complejidad aromática, estructura en boca y final persistente lo convierten en una elección versátil y gratificante para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando tanto los sabores del vino como los de la comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, este vino demuestra su excelente calidad y potencial, destacándose en su categoría.
Resumen
Gradas Viejas 2019 Roble, un vino tinto de la D.O. Manchuela elaborado con la variedad Syrah, ofrece una experiencia sensorial equilibrada y compleja. Con aromas a frutos rojos y un cuerpo medio, es perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados. Puntuado con 87 puntos, es una opción destacada para descubrir y disfrutar.