Introducción
El Hoya Montés 2014 es un rosado que ha capturado la esencia de la zona de producción de Manchuela, en la D. O. Manchuela. Elaborado por la bodega San Antonio de Padua, este vino destaca por su uso predominante de la variedad Bobal. La cata 2015 ha revelado que este vino ofrece una experiencia única, destacando tanto por su perfil visual como por sus características olfativas y gustativas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Hoya Montés 2014, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada y, si es posible, de una tienda especializada en vinos.
- Temperatura: Este rosado debe ser servido a una temperatura de 8-10°C. Mantener el vino en esta gama de temperatura permitirá resaltar sus características frescas y frutales.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para este rosado. Las copas de tulipa son ideales, ya que permiten concentrar los aromas y apreciar la delicadeza del vino.
Fase visual
- Color: El Hoya Montés 2014 presenta un color rosa pálido con reflejos brillantes, una característica típica de los rosados elaborados con Bobal. Su tonalidad es clara, indicando frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles. Esto sugiere una buena filtración y un proceso de elaboración cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Hoya Montés 2014 ofrece una notable expresión frutal, con notas de fresas frescas y frambuesas. También se perciben matices florales sutiles, que aportan complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, suficiente para captar la riqueza de los aromas sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad es adecuada, con una combinación equilibrada de frutas y flores que se despliegan con elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Hoya Montés 2014 tiene un sabor fresco y afrutado, con notas de cereza y melocotón que aportan una agradable dulzura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero y refrescante, lo que lo convierte en una excelente opción para climas cálidos y ocasiones casuales.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final limpio que deja una ligera nota de cítricos.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armonía entre acidez y dulzura que lo hace fácil de beber y agradable en cualquier momento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hoya Montés 2014 es un rosado encantador que refleja el carácter de la zona de producción de Manchuela y la variedad Bobal. Su perfil fresco y afrutado lo convierte en una opción ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con ensaladas frescas, mariscos y aperitivos ligeros. Su frescura y ligereza complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: En la cata 2015, el Hoya Montés 2014 recibió una puntuación de 85 puntos, destacando su calidad y el equilibrio de sus características.
Resumen
El Hoya Montés 2014 es un rosado de Manchuela con una variedad Bobal que ofrece un perfil aromático fresco y afrutado, con un color rosa pálido y una limpieza impecable. En boca, es ligero y bien equilibrado, ideal para maridar con platos frescos y ligeros. Con una puntuación de 85 puntos, es un vino que destaca por su calidad y elegancia.