Introducción
En el fascinante mundo del vino, el Capricho di Vino Bobal 2017 destaca por su singularidad y carácter. Este vino tinto es una expresión pura de la variedad Bobal, originaria de la zona de Manchuela en España. La bodega Vega Tolosa ha logrado capturar la esencia de esta uva autóctona, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes del vino. Su origen en una D.O. Manchuela le confiere un perfil distintivo, enmarcado por el terroir y las prácticas vinícolas de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Capricho di Vino Bobal 2017 en su máximo esplendor, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La elección del vino debe tener en cuenta su variedad Bobal y su crianza en la bodega Vega Tolosa.
- Temperatura: El Capricho di Vino Bobal 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del vino se expresen plenamente, revelando las características más finas de la variedad Bobal.
- Copas: Para apreciar adecuadamente el Capricho di Vino Bobal 2017, utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura. Esto facilitará la oxigenación del vino, permitiendo que se desarrollen sus complejos aromas y se exprese mejor su sabor.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Capricho di Vino Bobal 2017 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este tono profundo es una característica distintiva de la variedad Bobal, que suele aportar colores vibrantes a los tintos de la región de Manchuela.
- Limpieza: El vino exhibe una excelente limpieza, sin indicios de turbidez o partículas en suspensión. Su apariencia clara y brillante refleja una buena elaboración y un cuidadoso proceso de filtrado en la bodega Vega Tolosa.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Capricho di Vino Bobal 2017 ofrece una amplia gama de aromas, destacando notas de frutas negras como cassis y mora, acompañadas de toques sutiles de especias y madera. Estos aromas provienen de la variedad Bobal y su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite percibir claramente los distintos matices y capas de aroma que el vino ofrece. La bodega Vega Tolosa ha logrado un equilibrio perfecto entre las notas frutales y las especiadas.
- Complejidad: El Capricho di Vino Bobal 2017 muestra una gran complejidad en su perfil aromático, con múltiples capas de frutas, especias y terroir. Esta complejidad es una prueba del cuidado y la habilidad en la elaboración de este vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Capricho di Vino Bobal 2017 revela un sabor profundo y equilibrado, con predominancia de frutas negras y notas sutiles de madera. La variedad Bobal aporta una rica expresión frutal que se mezcla armoniosamente con las notas de crianza.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura sólida que se manifiesta en su textura y sensación en boca. La bodega Vega Tolosa ha conseguido un vino con una presencia significativa, ideal para acompañar platos sustanciosos.
- Persistencia: El Capricho di Vino Bobal 2017 ofrece una buena persistencia en el paladar, con un final prolongado que deja una impresión duradera. Esta cualidad es indicativa de la calidad del vino y de su adecuada crianza.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía perfecta entre los sabores de fruta, especias y madera. La variedad Bobal y el trabajo en la bodega Vega Tolosa han contribuido a este balance ideal.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capricho di Vino Bobal 2017 es un vino tinto que destaca por su carácter y profundidad. La variedad Bobal muestra todo su potencial en este vino, ofreciendo una experiencia rica y satisfactoria tanto en aroma como en sabor.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas o quesos curados. Su robusto cuerpo y sabores intensos complementan perfectamente estos alimentos, creando combinaciones exquisitas.
- Puntuación: El Capricho di Vino Bobal 2017 recibe una puntuación de 86, reflejo de su calidad y del excelente trabajo realizado en la bodega Vega Tolosa. Este puntaje es indicativo de un vino bien elaborado, con un perfil notable y una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Capricho di Vino Bobal 2017 es un vino tinto elaborado con 100% Bobal en la D.O. Manchuela, por la bodega Vega Tolosa. Presenta un color rojo intenso y una limpieza impecable. En nariz, destaca por su amplia gama de aromas y una alta intensidad. En boca, ofrece un sabor profundo, con un cuerpo robusto y una buena persistencia. Su equilibrio lo hace ideal para maridar con carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 86, es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de un vino bien elaborado.