Introducción
El Capricho DiVino Sauvignon Blanc 2021 es una expresión encantadora de la variedad Sauvignon blanc proveniente de la prestigiosa Bodega Vega Tolosa, situada en la región vinícola de Manchuela, España. Este vino se distingue por su carácter amable, notas cítricas y un perfil frutal que lo hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Capricho DiVino Sauvignon Blanc 2021, selecciona una botella recién adquirida de esta bodega.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura entre 8-10°C para resaltar sus aromas frescos y frutales.
- Copas: Utiliza una copa tipo tulipa con un borde estrecho para capturar y concentrar los aromas sutiles de este Sauvignon blanc.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y una correcta estabilización del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos de frutas tropicales como maracuyá y notas herbáceas características de la Sauvignon blanc.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada que invita a explorar sus matices frescos y vivaces.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, exhibe una complejidad aromática que combina frutas frescas con toques herbales sutiles.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es refrescante con sabores que recuerdan a la piña y lima, complementados por una acidez equilibrada.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero que realza su carácter fácil de beber y su estructura bien definida.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por un equilibrio armonioso entre la acidez refrescante y los sabores frutales, que lo hacen sumamente placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capricho DiVino Sauvignon Blanc 2021 es un vino que captura la esencia de la Sauvignon blanc con su frescura y perfil frutal bien definido. Es ideal para quienes disfrutan de vinos blancos ligeros y expresivos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, ensaladas frescas o quesos suaves, realzando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y una notable expresión varietal, merece una puntuación destacada.
Resumen
El Capricho DiVino Sauvignon Blanc 2021 es un vino blanco joven y vibrante de la D.O. Manchuela, España. Destaca por su frescura cítrica, su cuerpo ligero y su final persistente. Ideal para acompañar comidas ligeras o disfrutar en cualquier ocasión.