Introducción
El vino Zaino de Bodega San Isidro es un representante destacado de los tintos jóvenes de la Manchuela. Elaborado principalmente con la uva Cencibel, este vino captura la esencia del terroir manchego con su frescura y viveza. Ideal para quienes buscan descubrir la pureza y la expresión frutal en un vino de calidad accesible.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Zaino, elige una botella recién adquirida, asegurando así su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Sirve este tinto joven a una temperatura entre 14-16°C para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura en boca.
- Copas: Opta por copas tipo Burdeos de cristal fino, ideales para capturar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza brillante, propio de los tintos jóvenes bien elaborados.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando cuidado en la vinificación y una adecuada clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos frescos como la frambuesa y la fresa, acompañados de sutiles notas florales.
- Intensidad: Es un vino de aromas francos y directos, con una intensidad que invita a descubrir cada matiz en cada copa.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente, con capas que revelan matices adicionales con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es jugoso y equilibrado, con una agradable explosión de fruta roja y taninos suaves.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, adecuado para ser disfrutado solo o acompañando comidas ligeras.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una sensación placentera que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre frescura, frutosidad y estructura, característica distintiva de los buenos tintos jóvenes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Zaino es un tinto joven que destaca por su frescura y expresión frutal vibrante, ideal para momentos desenfadados y reuniones informales.
- Maridaje: Perfecto con tapas españolas, pizzas, pasta con salsa de tomate o quesos semicurados.
- Puntuación: Con una relación calidad-precio excepcional, merece una puntuación de 89 puntos.
Resumen
Zaino de Bodega San Isidro es un tinto joven de la Manchuela elaborado con uva Cencibel. Destaca por su color rojo cereza brillante, aromas intensos a frutos rojos frescos y un sabor jugoso con taninos suaves. Equilibrado y con una agradable persistencia, es ideal para maridar con tapas y platos ligeros.