Introducción
El Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas 2010 Crianza es un vino tinto de la D.O. Manchuela en España, elaborado con la variedad Bobal. Este Crianza se distingue por su envejecimiento en barrica, que le confiere una estructura y complejidad destacables. Ideal para quienes buscan un tinto con carácter y profundidad, este vino refleja la tradición vinícola de la bodega Vega Tolosa, famosa por sus viñedos de Bobal en la región de Manchuela.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas 2010 Crianza, es recomendable decantarlo antes de servir. Esto permite que el vino respire y desarrolle toda su gama de aromas y sabores.
- Temperatura: Servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Crianza exprese de manera óptima sus características de Bobal.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia abertura. Esto facilita la oxigenación del Crianza y potencia sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas 2010 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices granate. Su color refleja el envejecimiento en barrica y la madurez de la uva.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas flotantes. La claridad y el brillo del líquido sugieren una buena estabilidad del Crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas a frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañados por notas de especias y un toque de vainilla. La influencia de la barrica aporta un carácter elegante y complejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, ofreciendo una amplia gama de aromas que invitan a explorar el vino con calma.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución de aromas que revela la profundidad del Crianza. Los aromas se desarrollan y se integran de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas 2010 Crianza ofrece sabores a frutas maduras con toques de chocolate y tabaco. La presencia de tánicos bien integrados y un toque de madera enriquecen la experiencia.
- Cuerpo: El Crianza tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura sólida y un peso en boca que refleja la calidad del envejecimiento.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final largo y saboroso que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre la acidez, los tánicos y el alcohol. Este balance realza la complejidad y la elegancia del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas 2010 Crianza es un vino tinto que destaca por su profundidad y elegancia. La combinación de aromas y sabores muestra el carácter de la variedad Bobal y el efecto positivo del envejecimiento en barrica.
- Maridaje: Este Crianza es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza y platos con salsas ricas. También puede maridar bien con quesos curados.
- Puntuación: La puntuación para este vino es de 89 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo de la bodega Vega Tolosa en la elaboración de este Crianza.
Resumen
El Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas 2010 Crianza es un vino tinto de la D.O. Manchuela que presenta un color intenso, aromas complejos y un sabor equilibrado. Con una buena persistencia y un cuerpo notable, es un excelente representante de la variedad Bobal y una muestra de la habilidad de la bodega Vega Tolosa en la creación de Crianza de alta calidad. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 89 puntos por su destacada calidad.