Introducción
El Rayuelo 2015 es un vino tinto destacado de la bodega Altolandón, ubicada en la región de Manchuela D. O. en España. Este vino está compuesto por un 100% Bobal, una variedad que resalta por sus características únicas y su expresión auténtica del terruño de la zona. La bodega, reconocida por su compromiso con la calidad, presenta este vino con una puntuación de 93 en su cata de 2019, lo que refleja su excelencia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Rayuelo 2015, es importante seleccionar una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas. La bodega Altolandón recomienda mantener el vino en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características originales.
- Temperatura: El Rayuelo 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada.
- Copas: Para una degustación adecuada, se recomienda utilizar copas de vino tinto con una forma que permita una buena oxigenación, lo cual ayuda a liberar los aromas complejos del Bobal.
Fase visual
- Color: El Rayuelo 2015 presenta un color rojo profundo con matices granates en el borde, indicativo de su evolución y la riqueza de su variedad Bobal.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en la copa, sin partículas en suspensión, lo que es indicativo de un buen proceso de filtrado y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Rayuelo 2015 ofrece una compleja mezcla de aromas frutales como ciruelas y bayas negras, complementados por notas especiadas y tostadas provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara de frutas maduras y notas terciarias que invitan a explorar su profundidad.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad en nariz, con capas sucesivas de aromas frutales, florales y especiados, que revelan su carácter multifacético.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rayuelo 2015 ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutas maduras y un sutil toque terroso que enriquece la experiencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con taninos bien integrados que proporcionan una textura suave y agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y elegante que deja un grato recuerdo de sus notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Rayuelo 2015 destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que lo convierte en un vino placentero y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rayuelo 2015 es un ejemplo sobresaliente de la variedad Bobal y del terruño de Manchuela. Su complejidad y equilibrio lo convierten en un vino muy interesante tanto para aficionados como para expertos.
- Maridaje: Este vino se acompaña excelentemente con platos como carnes rojas, quesos curados y canelones. Su estructura robusta y sus notas especiadas complementan bien la riqueza de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 en su cata de 2019, el Rayuelo 2015 se posiciona como una opción destacada para quienes buscan un vino tinto de alta calidad y carácter.
Resumen
El Rayuelo 2015 es un vino tinto elaborado por la bodega Altolandón con 100% Bobal, originario de la D. O. Manchuela. Con una puntuación de 93 en 2019, este vino se distingue por su color rojo profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado. Su cuerpo medio y persistencia larga lo hacen ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, siendo una elección excelente para quienes buscan una experiencia vinícola de alta calidad.