Introducción
El vino Tinto Reserva Realce 2000 de la Bodega S. coop. Unión Campesina Iniestense nos transporta a la apasionante región vinícola de Manchuela, famosa por sus viñedos de bobal. Este vino, elaborado al 100% con uvas bobal, captura la esencia de su terruño con una personalidad única y una crianza que promete deleitar los sentidos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Realce 2000, asegúrese de decantarlo al menos una hora antes de servirlo para permitir que se desarrolle completamente.
- Temperatura: Sirva este tinto entre 16°C y 18°C para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal fino tipo Burdeos para potenciar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza en copa son reflejo de su cuidadosa elaboración y crianza en barricas.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, ciruela pasa y sutiles notas especiadas y balsámicas.
- Intensidad: En nariz es de intensidad media-alta, revelando gradualmente su complejidad aromática.
- Complejidad: Su bouquet complejo invita a explorar capa tras capa de aromas que evolucionan con el tiempo en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es aterciopelado y estructurado, con taninos maduros y bien integrados, dejando una sensación suave y persistente.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con buena estructura, equilibrado y armonioso en su conjunto.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos frutales y tostados en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, asegurando una experiencia sensorial completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Realce 2000 es un ejemplo sobresaliente de la calidad que la variedad bobal puede alcanzar en Manchuela, mostrando elegancia y profundidad en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza, quesos curados y embutidos ibéricos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este tinto reserva se posiciona como una elección excelente para los amantes del vino que buscan descubrir la expresión más auténtica de Manchuela.
Resumen
El Realce 2000 es un tinto reserva elaborado al 100% con uvas bobal de la Bodega S. coop. Unión Campesina Iniestense en la región vinícola de Manchuela. Con un color rojo rubí profundo y aromas intensos a frutos rojos maduros, este vino destaca por su estructura aterciopelada, taninos bien integrados y final persistente. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, es una opción que no decepcionará a los aficionados exigentes.