Introducción
El Alterón 2005 Gran Reserva es un vino tinto de gran elegancia y complejidad, procedente de la D.O. Manchuela en España. Este Gran Reserva está elaborado a partir de la variedad Bobal, una cepa emblemática de la región. La bodega encargada de este vino es San Isidro de Alborea, que destaca por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola. La añada 2005 ha sido especialmente notable por su capacidad de envejecimiento y su perfil sofisticado.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable optar por una botella de Alterón 2005 Gran Reserva bien conservada para disfrutar plenamente de sus características. Este vino ha sido envejecido durante varios años, lo que le confiere una gran complejidad y profundidad.
- Temperatura: Se sugiere servir el Alterón 2005 Gran Reserva a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su gama de aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utilice copas de vino tinto de gran tamaño y con un borde ancho. Esto favorece la aireación del vino y permite que se liberen mejor los aromas y sabores del Gran Reserva.
Fase visual
- Color: El Alterón 2005 Gran Reserva presenta un color rojo profundo y oscuro, característico de un vino tinto con varios años de envejecimiento. Su tonalidad es un reflejo de su madurez y complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad en el vaso. No presenta sedimentos visibles, lo que indica un buen proceso de filtración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Alterón 2005 Gran Reserva son intensos y complejos, con notas de frutas maduras, especias, y un toque sutil de madera. Destacan aromas de cassis, mora y vainilla, combinados con matices de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que el bouquet se aprecie con claridad y profundidad. El tiempo de envejecimiento ha favorecido el desarrollo de un perfil olfativo rico y envolvente.
- Complejidad: Este Gran Reserva ofrece una gran complejidad en nariz, con múltiples capas de aromas que se despliegan lentamente, revelando su carácter sofisticado y elegante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alterón 2005 Gran Reserva ofrece sabores de fruta negra, especias y chocolate negro. La mezcla de sabores es armoniosa y bien integrada, proporcionando una experiencia de cata satisfactoria.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, con taninos maduros y suaves que aportan una textura sedosa y elegante.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de frutas maduras y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es impecable. Este vino muestra una integración perfecta de sus componentes, ofreciendo una experiencia de cata equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alterón 2005 Gran Reserva es un vino de gran calidad y sofisticación. Su evolución en botella ha resultado en un producto con una riqueza de matices y un perfil equilibrado, ideal para los amantes de los grandes tintos.
- Maridaje: Este Gran Reserva marida excelentemente con platos de carne roja, caza, o quesos curados. También es una excelente opción para disfrutar solo, como un vino de contemplación.
- Puntuación: Basado en su calidad y características, el Alterón 2005 Gran Reserva recibe una alta puntuación de 86. Este puntaje refleja su notable evolución, complejidad y el placer que ofrece en cada sorbo.
Resumen
El Alterón 2005 Gran Reserva es un tinto de gran sofisticación elaborado con Bobal en la D.O. Manchuela. Presenta un color rojo profundo, aromas complejos y un sabor robusto con una excelente persistencia. Con una puntuación de 86, este vino es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia de cata equilibrada y placentera.