Introducción
El Alterón 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco que se destaca por su proceso de elaboración único, con una fermentación en barrica que añade profundidad y complejidad. Este vino proviene de la Bodega San Isidro de Alborea, ubicada en la zona de producción de Manchuela D. O. / D. O. P. en España. La variedad de uva utilizada es el Macabeo, un tipo de uva blanca que ofrece características distintivas y elegantes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Alterón 2014 Fermentado en Barrica, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones. Este vino ha sido fermentado en barrica, lo que le confiere un carácter particular y un perfil de sabor más desarrollado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor sus matices y su estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un buen diámetro para permitir que el vino respire. Las copas con una apertura amplia facilitarán la apreciación de sus aromas y su complejidad.
Fase visual
- Color: El Alterón 2014 Fermentado en Barrica presenta un color dorado pálido, característico de los vinos blancos que han pasado por fermentación en barrica.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una brillantez excelente, sin turbidez alguna, lo que refleja su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el vino ofrece aromas complejos con notas de frutas maduras, madera y un toque sutil de especias. La fermentación en barrica contribuye a la riqueza aromática del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite una experiencia olfativa envolvente y agradable.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es destacable, con capas que revelan la influencia de la barrica y la evolución del vino en el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alterón 2014 Fermentado en Barrica presenta un sabor elegante con notas de fruta madura y un ligero toque a madera. La fermentación en barrica añade un toque de vainilla y nuez.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le confiere una presencia notable sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable impresión de sus notas de fruta y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y las notas de madera es excelente, proporcionando una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alterón 2014 Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. La fermentación en barrica le aporta una complejidad notable, y sus aromas y sabores bien equilibrados lo convierten en una opción interesante para los amantes del vino blanco.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de pescado y mariscos, así como con aves y quesos curados. Su estructura y perfil de sabor complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 85, destacando su calidad y el buen trabajo realizado en su elaboración.
Resumen
El Alterón 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la Bodega San Isidro de Alborea, fermentado en barrica, que ofrece una experiencia de cata rica en aromas y sabores. Con un color dorado pálido, una buena limpieza, y un perfil aromático y gustativo que revela notas de fruta madura y madera, este vino se presenta como una opción elegante para maridar con diversos platos. Su equilibrio y persistencia son notables, lo que le confiere una sólida puntuación de 85.