Introducción
El Alterón 2016 Crianza es un vino tinto que destaca en la Denominación de Origen Manchuela. Elaborado por la Bodega San Isidro de Alborea, este vino es un Crianza que utiliza la variedad 100% Bobal, una uva autóctona de la región. La crianza en barrica y su origen en una denominación de prestigio lo posicionan como una opción destacada para los amantes de los tintos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Alterón 2016 Crianza, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando temperaturas extremas y luz directa. Asegúrate de que el vino haya sido guardado en posición horizontal para mantener el corcho en buen estado.
- Temperatura: Sirve el Alterón 2016 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar las características de su crianza y la complejidad de su sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el Alterón 2016 Crianza respire. Las copas con una base ancha y un borde más estrecho ayudarán a concentrar los aromas y a disfrutar mejor de sus matices.
Fase visual
- Color: El Alterón 2016 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, característico de los tintos con crianza. Su tonalidad es intensa y refleja su envejecimiento en barrica, mostrando matices ligeramente teja en los bordes.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el cristal, sin partículas flotantes ni turbidez. La claridad del Alterón 2016 Crianza es un indicativo de su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alterón 2016 Crianza ofrece una amplia gama de aromas. Se perciben notas de frutas negras maduras como la ciruela y la mora, junto con matices de especias, vainilla y un leve toque de tabaco, provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo que sus complejos perfiles se distingan claramente. Los aromas son persistentes y bien definidos, lo que sugiere una crianza cuidadosa.
- Complejidad: El Alterón 2016 Crianza muestra una gran complejidad en sus aromas. Los diferentes componentes se mezclan armoniosamente, creando una experiencia olfativa rica y multifacética que evoluciona con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alterón 2016 Crianza ofrece un sabor equilibrado y estructurado. Se aprecian sabores de frutas negras y toques de especias, acompañados de un sutil matiz de madera. La combinación de estos sabores proporciona una experiencia agradable y sofisticada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, mostrando una buena consistencia sin ser demasiado pesado. La textura es sedosa y bien integrada, reflejando el tiempo de crianza.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frutas y especias. Esta persistencia es una de las características destacadas del Alterón 2016 Crianza.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente. Los elementos de acidez, tánico y alcohol están bien integrados, ofreciendo una experiencia de cata armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alterón 2016 Crianza es un vino tinto que demuestra la calidad de la Denominación de Origen Manchuela. Su crianza aporta profundidad y complejidad, haciendo de cada sorbo una experiencia placentera. La combinación de frutas maduras y notas especiadas ofrece un perfil equilibrado y sofisticado.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan muy bien estas comidas, realzando tanto el vino como los alimentos.
- Puntuación: El Alterón 2016 Crianza recibe una puntuación de 85 puntos. Esta calificación refleja su alta calidad, complejidad y el buen equilibrio logrado en el proceso de crianza.
Resumen
El Alterón 2016 Crianza es un destacado vino tinto de la Denominación de Origen Manchuela, elaborado con 100% Bobal. Su crianza le confiere una complejidad y profundidad apreciables tanto en aroma como en sabor. Con una temperatura de servicio de 16-18 grados Celsius y servido en copas adecuadas, ofrece una experiencia de cata equilibrada y placentera. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido evaluado con 85 puntos, destacándose por su calidad y sofisticación.