Introducción
El Alterón 2011 Crianza es un vino tinto crianza de la D. O. Manchuela en España, elaborado por la Bodega San Isidro de Alborea. Este vino está compuesto en su totalidad por la variedad Cencibel, un nombre alternativo del Tempranillo en esta región. La crianza en barrica le otorga una personalidad distintiva, ideal para aquellos que buscan una experiencia completa y bien estructurada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Alterón 2011 Crianza, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones. La añada de 2011 ofrece una madurez interesante y un equilibrio en sus características que permite una experiencia de cata completa.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 18°C para que sus aromas y sabores se expresen plenamente. Evita servirlo demasiado frío, ya que podría ocultar algunas de sus cualidades.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Alterón 2011 Crianza respire adecuadamente. Las copas con forma de tulipa son ideales para concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: El color del Alterón 2011 Crianza es un rojo rubí profundo, con tonalidades que denotan su crianza. Presenta una intensidad de color que sugiere una estructura robusta y bien desarrollada.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en la copa, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su buena conservación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alterón 2011 Crianza ofrece una mezcla de aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas de especias y un sutil toque de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una exploración gradual de sus componentes olfativos sin resultar abrumador.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo, mostrando la integración de frutas, especias y notas de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alterón 2011 Crianza tiene un sabor frutal que se complementa con notas especiadas y un leve toque ahumado. La interacción de estos sabores ofrece una experiencia equilibrada y placentera.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una estructura que le da presencia sin ser demasiado pesado. La textura es sedosa, facilitando un trago agradable.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una sensación prolongada de frutas y especias, destacando la calidad de la crianza.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio notable entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alterón 2011 Crianza es un vino tinto bien equilibrado y complejo, que refleja la calidad de la D. O. Manchuela y el cuidado en su crianza. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia satisfactoria tanto para expertos como para aficionados.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas, asados y quesos curados. La estructura y los sabores del vino complementan estos platos, creando una combinación perfecta.
- Puntuación: La puntuación para el Alterón 2011 Crianza es de 83 puntos, destacando su buena calidad y equilibrio en el contexto de los vinos de su categoría.
Resumen
El Alterón 2011 Crianza es un tinto crianza de la D. O. Manchuela con un color rojo rubí y una crianza en barrica que le aporta aromas complejos y un sabor frutal y especiado. Su cuerpo medio y buena persistencia lo convierten en una opción ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 83 puntos, es un vino que ofrece una experiencia gratificante.