Introducción
El Botani 2023 es un vino blanco que destaca por su excelente calidad, derivada de las características únicas de las sierras de Málaga y la denominación de origen Málaga. Elaborado por la bodega Jorge Ordóñez, este vino refleja la esencia de la región a través de un proceso de vinificación cuidadoso. Con una cata programada para el 20 de junio de 2024, Botani ofrece un perfil sensorial sobresaliente, donde la frescura y la vibrante acidez se complementan con una opulencia que resalta en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de las cualidades de Botani 2023, es importante elegirlo entre los vinos blancos más frescos y jóvenes. Este vino, con su acidez bien equilibrada y sus notas de cítricos y flores blancas, es ideal para ocasiones especiales, pero también para aquellos momentos en los que se desea un vino que despierte los sentidos.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de Botani 2023 es de aproximadamente 8-10°C. Esta temperatura permite que los aromas frescos y cítricos se expresen con claridad, mientras que su textura opulenta y sabrosa se mantiene viva y dinámica.
- Copas: Es recomendable servir Botani 2023 en copas de vino blanco de boca ancha, lo que permitirá una mejor oxigenación del vino y facilitará la apreciación de sus complejos aromas de fruta fresca y flores blancas.
Fase visual
- Color: El color de Botani 2023 es de un pajizo brillante, lo que refleja su juventud y su frescura. Este vino se presenta con un tono claro y vibrante que invita a la degustación.
- Limpieza: El vino es limpio y transparente, sin impurezas visibles, lo que refleja su cuidado en el proceso de vinificación. Esta limpieza es característica de los vinos blancos bien elaborados, como es el caso de Botani 2023.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de Botani 2023 son intensos y agradables. Se perciben notas de fruta fresca, como cítricos, acompañadas por un toque sutil de flores blancas. Este perfil aromático es típico de los vinos blancos de calidad, que tienen la capacidad de transmitir la frescura de la región de Málaga.
- Intensidad: La intensidad aromática de Botani 2023 es notable. No es un vino que se quede en la superficie; sus aromas se despliegan en el aire, invitando a descubrir la complejidad de sus notas de cítricos y flores blancas.
- Complejidad: Aunque el vino es refrescante y directo, la complejidad de sus aromas se va desarrollando conforme se airea. Este equilibrio entre frescura y profundidad es uno de los puntos destacados de Botani 2023.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Botani 2023 es sabroso y muy vivo. La acidez juega un papel esencial, aportando una sensación de frescura y equilibrio que hace que el vino sea muy agradable. Las notas de cítricos y fruta fresca se mantienen presentes, lo que refuerza su perfil aromático.
- Cuerpo: El cuerpo de Botani 2023 es opulento, con una textura que se siente plena en el paladar. La mezcla de frescura y estructura hace que este vino sea redondo y bien equilibrado.
- Persistencia: La persistencia de Botani 2023 es notable. Después de cada sorbo, las notas frescas de cítricos permanecen en el paladar, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la frescura y la opulencia es uno de los aspectos más destacados de Botani 2023. Este vino consigue armonizar todos sus elementos, lo que lo convierte en una opción excelente para una amplia variedad de maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Botani 2023 es un vino blanco que combina la frescura y la opulencia de manera ejemplar. Con sus aromas a cítricos y flores blancas, y su sabor vivo y equilibrado, este vino se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino de calidad que refleje la esencia de la región de Málaga.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros, como pescados a la parrilla, mariscos y ensaladas frescas. También es ideal para acompañar tapas o platos con ingredientes frescos que complementen su carácter vivo.
- Puntuación: La puntuación de Botani 2023 es de 92 puntos, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa.
Resumen
Botani 2023 es un vino blanco de Málaga, elaborado por la bodega Jorge Ordóñez. Con un perfil aromático fresco y floral, este vino es sabroso y vivo en boca, con una textura opulenta. Ideal para maridar con platos frescos, su equilibrio entre frescura y estructura lo hace destacar. Con una puntuación de 92 puntos, es una excelente opción para los amantes de los vinos blancos de calidad.