Introducción
En el mundo del vino, encontrar un blanco que combine frescura, sabor y elegancia no es tarea fácil, pero el Nilva Original 2022 logra todo esto con creces. Este vino, elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría, proviene de la D.O. Málaga y Sierras de Málaga, dos zonas emblemáticas de España para la producción de vinos de calidad. La bodega Nilva Enoturismo ha logrado capturar la esencia de la región en una botella que resalta tanto en aroma como en sabor. Su cata, realizada el 17 de enero de 2024, destaca por su equilibrio, su frescura exuberante y sus toques florales que hacen de este vino una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: El Nilva Original 2022 es una excelente opción para aquellos que buscan un vino blanco de gran calidad. Su variedad, el Moscatel de Alejandría, es conocida por sus notas florales y cítricas, lo que lo convierte en un vino ideal para acompañar una variedad de platos. Es perfecto para aquellos que aprecian un vino sabroso y equilibrado.
- Temperatura: Para disfrutar del Nilva Original 2022 en su máxima expresión, se recomienda servirlo a una temperatura entre los 8-10°C. Esta temperatura resalta la frescura del vino y sus notas florales sin que se pierdan las características cítricas que lo hacen único.
- Copas: El Nilva Original 2022 debe ser servido en copas de vino blanco con un cáliz ligeramente más ancho para permitir que sus aromas exuberantes se liberen adecuadamente. Esto potenciará la experiencia sensorial del vino.
Fase visual
- Color: El Nilva Original 2022 presenta un color cítrico, con tonalidades amarillas pálidas que invitan a probarlo. Su apariencia es equilibrada, mostrando una luminosidad vibrante que promete una experiencia fresca y agradable.
- Limpieza: Este vino se caracteriza por su gran limpieza, sin impurezas que puedan interferir con su claridad. Es un vino sabroso y de apariencia nítida, que refleja su equilibrio y frescura.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, el Nilva Original 2022 revela una exuberante mezcla de aromas florales y cítricos, con notas claras de moscatel que invitan a descubrir su complejidad. Sus aromas frescos lo hacen muy atractivo desde el primer olfato.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, pero no excesiva, permitiendo que el vino se perciba de forma elegante y sin sobrecargar los sentidos. Su perfil olfativo está equilibrado, ofreciendo una gran frescura.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es suave pero interesante, destacando la floralidad que se mezcla con toques cítricos que evolucionan de forma agradable a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: El Nilva Original 2022 en boca se muestra sabroso, con un toque de frescura que invita a seguir bebiendo. Su acidez es muy bien integrada, ofreciendo un sabor refrescante que no es ni demasiado dulce ni demasiado ácido.
- Cuerpo: Con un cuerpo ligero y bien estructurado, el vino tiene una textura equilibrada, que le permite ser refrescante pero con una presencia notable. Es perfecto para aquellos que prefieren un vino blanco que no sea ni demasiado liviano ni demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia del Nilva Original 2022 es moderada, dejando un retrogusto sabroso y ligeramente cítrico que perdura de manera agradable en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus características florales, cítricas y sabrosas hacen de este vino una opción versátil y muy bien armonizada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Nilva Original 2022 es un vino blanco realmente atractivo. Con su exuberante mezcla de aromas florales y cítricos, y su sabor equilibrado y sabroso, es perfecto para quienes buscan una experiencia fresca y agradable. Este vino ofrece una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas frescas, mariscos, pescados a la parrilla o incluso con platos más especiados de la cocina asiática. Su frescura y equilibrio lo hacen muy versátil.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Nilva Original 2022 es una excelente opción para los amantes de los vinos blancos frescos y bien equilibrados.
Resumen
El Nilva Original 2022 es un vino blanco excepcional elaborado con Moscatel de Alejandría de la D.O. Málaga y Sierras de Málaga. Destaca por su exuberante aroma floral y cítrico, así como por su sabroso y equilibrado sabor. Con una persistencia moderada y un cuerpo ligero, es una opción ideal para acompañar platos frescos y ligeros. Con una puntuación de 89, es un vino altamente recomendable.