Introducción
El vino tinto Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2019 es un exponente destacado de la región de Málaga y Sierras de Málaga D.O.P., elaborado principalmente con la variedad Petit Verdot. Con una cuidadosa vinificación, este vino se distingue por su perfil complejo y expresivo, ofreciendo una experiencia sensorial que combina notas de especias, minerales, chocolate y frutas negras en un equilibrio armonioso.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir el momento adecuado para disfrutar del Tadeo Tinaja, asegurando así la plena expresión de sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar su estructura y complejidad.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos favorece la oxigenación controlada y realza su bouquet aromático.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza intenso con ribetes granates, denotando juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando la meticulosa elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas complejos donde se entrelazan notas especiadas, minerales y un sutil fondo de chocolate negro.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática destacada que invita a explorar cada capa olfativa.
- Complejidad: La complejidad aromática es evidente, ofreciendo un abanico de matices que evolucionan en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es lleno y sabroso, con una textura sedosa que envuelve el paladar.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo estructurado que aporta sustancia y firmeza, mostrando su potencial de guarda.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que perdura.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, taninos y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2019 es un vino que cautiva por su complejidad y carácter expresivo, ideal para quienes buscan experiencias sensoriales profundas y gratificantes.
- Maridaje: Acompaña de manera excepcional carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados.
- Puntuación: 93 puntos. Este vino destaca por su estructura, complejidad y elegancia, siendo un representante sobresaliente de la región de Málaga.
Resumen
El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2019 es un vino tinto que se distingue por su complejidad aromática y estructura firme. Con notas de especias, chocolate y frutas negras, ofrece una experiencia sensorial completa y equilibrada. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino refleja lo mejor del terroir de Málaga y Sierras de Málaga D.O.P.