Introducción
El vino Pampanito 2021 Dulce, elaborado al completo con uvas Moscatel por Bodegas Manilva en Málaga y las Sierras de Málaga, ofrece una experiencia sensorial única en la categoría de blancos dulces. Con una puntuación destacada de 89 en la Cata 2024, este vino promete cautivar a los amantes de los dulces con su carácter distintivo y su origen en una región vinícola de renombre en España.
Preparación
- Selección del vino: Pampanito 2021 Dulce se distingue por su elección meticulosa de uvas Moscatel, seleccionadas en su punto óptimo de maduración para garantizar un perfil de sabor excepcionalmente dulce y aromático.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para realzar sus cualidades aromáticas y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas de tipo tulipa, ideales para concentrar los delicados aromas florales y frutales característicos del Moscatel.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante, típico de los blancos dulces bien elaborados.
- Limpieza: Su limpidez es notable, con destellos luminosos que reflejan su calidad y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a flores blancas, cítricos frescos y sutiles notas de miel, creando una combinación seductora y compleja en nariz.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, revelando la riqueza de la uva Moscatel en cada copa.
- Complejidad: A medida que se ventila, se aprecian capas adicionales de aromas que añaden profundidad y complejidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Pampanito 2021 Dulce ofrece sabores dulces de frutas maduras, equilibrados por una acidez refrescante que prolonga el placer en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo sedoso y envolvente, característico de los vinos dulces bien estructurados.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, con sabores que perduran en el regusto, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre dulzor y acidez es destacable, proporcionando un equilibrio perfecto que invita a disfrutar cada sorbo con deleite.
Conclusiones
- Impresiones generales: Pampanito 2021 Dulce es un vino que seduce desde el primer contacto, con una complejidad aromática y una estructura en boca que lo posicionan como una elección excelente para los amantes de los blancos dulces.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres elaborados, como tartas de frutas, helados de vainilla o quesos azules suaves, realzando tanto los sabores del vino como del plato.
- Puntuación: Con una destacada calificación de 89 puntos en la Cata 2024, Pampanito 2021 Dulce se consolida como un representante sobresaliente en su categoría.
Resumen
Pampanito 2021 Dulce es un vino blanco dulce elaborado al 100% con uvas Moscatel por Bodegas Manilva en Málaga y Sierras de Málaga, España. Destaca por su color amarillo dorado brillante, aromas intensos a flores blancas y cítricos frescos, y un sabor dulce equilibrado por una acidez refrescante. Con una puntuación de 89 puntos, es perfecto para maridar con postres y quesos suaves, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante.