Introducción
El PasosLargos 2014 Crianza es un vino tinto crianza que se distingue por su equilibrada mezcla de Cabernet franc, Merlot y Syrah. Elaborado por la Bodega PasosLargos, este vino refleja el carácter único de la región de Málaga y las Sierras de Málaga. La D. O. o D. O. P. garantiza una calidad que es símbolo de la tradición vinícola de España. En este artículo, exploraremos las características y recomendaciones para disfrutar de este destacado vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del PasosLargos 2014 Crianza, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado, preferentemente con una adecuada conservación en bodega.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus mejores cualidades. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad adecuada para permitir la oxigenación del PasosLargos 2014 Crianza. Las copas de cristal ancho ayudan a liberar los aromas y a apreciar mejor el bouquet del vino.
Fase visual
- Color: El PasosLargos 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, característico de los vinos crianzas que han pasado por una crianza en barrica.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles, lo cual es indicativo de una correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el PasosLargos 2014 Crianza ofrece una compleja combinación de frutas negras maduras, notas de especias y ligeros toques de madera provenientes de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que el bouquet se sienta de manera prominente al acercar la copa a la nariz.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable con aromas que evolucionan y se desarrollan a medida que se airea en la copa, revelando capas adicionales de frutas, flores y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el PasosLargos 2014 Crianza ofrece un sabor equilibrado con notas frutales predominantes, complementadas por matices de vainilla y caramelo provenientes de la crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que proporciona una textura agradable sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final prolongado que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El PasosLargos 2014 Crianza muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, creando una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El PasosLargos 2014 Crianza es un vino bien estructurado y equilibrado, con una buena complejidad aromática y un sabor que refleja la calidad de su crianza. Ideal para quienes buscan un vino tinto con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de carnes rojas, cordero y quesos curados. Su estructura y perfil de sabor complementan bien comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Este PasosLargos 2014 Crianza merece una puntuación de 92 puntos, destacando por su calidad, equilibrio y expresión del terroir malagueño.
Resumen
El PasosLargos 2014 Crianza es un vino tinto crianza que combina Cabernet franc, Merlot y Syrah para ofrecer un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado. Con una temperatura adecuada y la copa correcta, se revela en su máximo esplendor. Este vino es ideal para acompañar carnes y quesos y destaca por su puntuación de 92 puntos.