Introducción
El Nilva Ecológico 2022 es un vino blanco con una personalidad cautivadora. Elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría, este vino destaca por su frescura y expresión frutal. Viene de las Sierras de Málaga, en una zona protegida bajo la Denominación de Origen (D.O.) de Málaga. Su delicadeza y carácter se reflejan tanto en su color pajizo como en sus aromas florales y frutales, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada, sabrosa y carnosa. Sin lugar a dudas, este vino es una representación de la pureza ecológica y de la calidad que caracteriza a la bodega Nilva Enoturismo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todo su esplendor, el Nilva Ecológico 2022 debe ser seleccionado cuidadosamente. Asegúrate de que la botella se haya conservado correctamente para preservar sus características de frescura y fruta.
- Temperatura: Se recomienda servir el Nilva Ecológico 2022 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para realzar su equilibrio y frescura, permitiendo que sus aromas y sabores se expresen en su máxima potencialidad.
- Copas: Este vino debe servirse en copas de vino blanco de tamaño mediano, para que el aroma se concentre sin perder la frescura que caracteriza a este Moscatel de Alejandría.
Fase visual
- Color: El Nilva Ecológico 2022 presenta un color pajizo, que refleja su juventud y frescura. Este tono es claro y brillante, lo que indica un vino limpio y bien cuidado.
- Limpieza: En términos de limpieza, este vino muestra una apariencia limpia y transparente, sin impurezas, lo que confirma la calidad de su elaboración ecológica.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, se percibe un aroma expresivo de flores blancas y jazmín, acompañados de toques de hierbas secas y una suave fruta asada. Este conjunto de aromas es muy agradable, creando una primera impresión fresca y natural.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notablemente media, logrando una elegante presencia sin resultar abrumante. Su complejidad permite que los aromas se liberen lentamente en el aire, invitando a una nueva exploración olfativa.
- Complejidad: La complejidad de este vino se debe a la mezcla de flores, frutas y hierbas secas, creando una armonía que va más allá de lo simple y se hace interesante para quienes disfrutan de un vino con más capas aromáticas.
Fase gustativa
- Sabor: El Nilva Ecológico 2022 ofrece un sabor sabroso y frutal en boca. Es una experiencia que se disfruta desde el primer sorbo, con una deliciosa mezcla de fruta fresca que perdura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo equilibrado y carnoso, lo que lo convierte en una opción perfecta para acompañar comidas ligeras o como aperitivo. A pesar de su cuerpo, no resulta pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, con una ligera sensación que permanece en el paladar después de haberlo degustado, dejando una suave impresión de su frescura y equilibrio.
- Equilibrio: Uno de los puntos fuertes del Nilva Ecológico 2022 es su equilibrio. La acidez se encuentra bien integrada con los sabores frutales, creando una sensación agradable y armoniosa en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Nilva Ecológico 2022 es un vino que se distingue por su frescura, complejidad y equilibrio. La combinación de sus aromas florales, frutales y herbáceos lo convierte en una opción muy versátil para diferentes tipos de maridajes.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o platos ligeros como ensaladas. Su frescura también lo hace perfecto para combinar con aperitivos frescos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90 puntos, destacándose por su elegancia y su perfil sabroso y equilibrado.
Resumen
El Nilva Ecológico 2022 es un vino blanco elaborado con Moscatel de Alejandría. Con un color pajizo y un perfil aromático de flores blancas y fruta asada, ofrece un sabor sabroso, carnoso y bien equilibrado. Ideal para maridar con mariscos o pescados, es un vino que refleja la calidad ecológica de la bodega Nilva Enoturismo. Con una puntuación de 90, es una excelente opción para quienes buscan un vino fresco y armonioso.