Introducción
El moscatel de Alejandría es una variedad emblemática que encuentra su máxima expresión en los vinos dulces de la Bodega Lopez Madrid, ubicada en la soleada región vinícola de Málaga. Esta bodega, con una larga tradición en la elaboración de vinos de calidad, nos presenta un exponente excepcional de este varietal, conocido por su dulzura natural y aromas cautivadores.
Preparación
- Selección del vino: Los vinos dulces como este moscatel de Alejandría requieren una selección meticulosa de las uvas en su punto óptimo de maduración para garantizar su dulzura y complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino ligeramente frío, entre 8°C y 10°C, para realzar sus aromas frutales y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas de tipo copa o tulipa, que permitan concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el centro de la lengua para apreciar su dulzor y textura.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado intenso, característico de los moscateles maduros, con destellos brillantes que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un proceso de elaboración cuidadoso que preserva la pureza y transparencia del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales maduras como mango y melocotón, con matices florales que recuerdan a la miel y a la flor de azahar.
- Intensidad: Los aromas son pronunciados y persistentes, llenando la copa con su complejidad y elegancia característica.
- Complejidad: Su nariz revela capas de aromas que evocan la dulzura natural de la uva moscatel, complementada por notas florales y frutales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y untuoso, con sabores que recuerdan a frutas de verano y miel, equilibrado por una acidez fresca que prolonga su final.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, llenando la boca con su textura suave y aterciopelada, típica de los vinos dulces bien elaborados.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de dulzura que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: La armonía entre dulzor y acidez es perfecta, creando un equilibrio que realza cada uno de sus atributos sin dominar ninguno.
Conclusiones
- Impresiones generales: El moscatel de Alejandría de Bodega Lopez Madrid es un vino que captura la esencia de su variedad y lugar de origen, destacándose por su dulzura equilibrada y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres elaborados, especialmente aquellos con frutas tropicales o base de almendra, así como quesos suaves o foie gras.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad excepcional y capacidad para deleitar los sentidos.
Resumen
El moscatel de Alejandría de Bodega Lopez Madrid, un ejemplo sublime de los vinos dulces de Málaga, impresiona por su color dorado brillante, aromas intensos a frutas tropicales y miel, y una boca sedosa y equilibrada. Perfecto para maridar con postres elaborados o disfrutar solo, este vino merece ser apreciado por su elegancia y complejidad.