Introducción
El Moscatel de Alejandría es la joya soleada de Málaga, donde la Bodega Lopez Madrid ha cultivado una tradición centenaria en la producción de vinos Moscatel. Este vino, reconocido por su dulzura equilibrada y aromas embriagadores, representa la excelencia en la viticultura de la región.
Preparación
- Selección del vino: La elección de un buen Moscatel como el de Lopez Madrid implica buscar un equilibrio entre dulzura y frescura, resaltando los matices únicos de la uva Moscatel de Alejandría.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no fría, entre 10-12°C, para realzar su frescura y aromas.
- Copas: Utilizar copas de tulipa o copas de vino blanco con forma ligeramente abombada ayuda a concentrar los aromas y mantener la temperatura ideal del Moscatel.
Fase visual
- Color: Su color dorado intenso con destellos brillantes refleja su madurez y dulzura, invitando al disfrute sensorial desde el primer momento.
- Limpieza: Cristalino y limpio, sin sedimentos ni impurezas, asegura una presentación impecable en cada copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una exuberancia aromática dominada por notas florales de azahar y jazmín, seguidas de matices cítricos y un ligero toque de miel.
- Intensidad: Aromas intensos que llenan la copa, pero sin abrumar, manteniendo un equilibrio delicado.
- Complejidad: Una complejidad aromática que revela capas de dulzura y frescura, invitando a explorar sus matices con cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se despliega con una dulzura suave y sedosa que envuelve el paladar, acompañada de sabores cítricos y un final persistente de miel.
- Cuerpo: Cuerpo ligero a medio, con una textura sedosa que realza su carácter refrescante y accesible.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, dejando un recuerdo dulce y floral que perdura delicadamente.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre dulzura natural y frescura, proporcionando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Moscatel de Lopez Madrid es un ejemplo magistral de la excelencia enológica de Málaga, destacándose por su dulzura equilibrada y sus aromas seductores que capturan la esencia del sol y la tierra.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres dulces como crema catalana o tarta de frutas, así como quesos suaves o foie gras.
- Puntuación: Con una puntuación alta gracias a su calidad excepcional y su capacidad para deleitar los sentidos.
Resumen
El Moscatel de Lopez Madrid es un vino dulce excepcional de Málaga, con aromas florales y cítricos intensos, cuerpo sedoso y persistencia en boca. Perfecto equilibrio entre dulzura y frescura, ideal para maridar con postres o disfrutar solo.