Introducción
El Kalma 2015 es un vino blanco de la D.O. Sierras de Málaga, elaborado por Bodegas Manilva con la variedad Moscatel de Alejandría. Este vino destaca por su elegancia y carácter, resultado de la combinación de la tradición vinícola de la región con técnicas modernas de elaboración. Originario de las sierras malagueñas, el Kalma 2015 refleja la riqueza y diversidad de la zona de producción en la que se cultiva.
Preparación
- Selección del vino: El Kalma 2015 es ideal para quienes buscan un vino blanco fresco y aromático. Se recomienda elegir botellas en buen estado, con etiqueta intacta y sin signos de deterioro.
- Temperatura: Servir el Kalma 2015 a una temperatura entre 8°C y 10°C para preservar sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación del vino y que concentren sus aromas.
Fase visual
- Color: El Kalma 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos elaborados con Moscatel de Alejandría.
- Limpieza: Es un vino de gran limpieza, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Kalma 2015 ofrece una aroma intensa y floral, con notas predominantes de cítricos y frutas tropicales, como piña y mango.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, logrando captar la atención sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Presenta una complejidad equilibrada, con capas de aromas que se desarrollan gradualmente, ofreciendo una experiencia sensorial rica y atractiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Kalma 2015 se manifiesta con un sabor fresco y afrutado, con toques de cítricos y una ligera dulzura que equilibra la acidez.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace muy fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una impresión agradable y refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frutalidad es excelente, haciendo del Kalma 2015 un vino bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Kalma 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura, aromas intensos y un sabor equilibrado. Es una opción excelente para quienes disfrutan de un vino aromático y refrescante.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros, así como aperitivos y ensaladas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Kalma 2015 se destaca como un vino de gran calidad y atractivo, reflejando fielmente las características de su zona de producción.
Resumen
El Kalma 2015 es un vino blanco de la D.O. Sierras de Málaga, elaborado con Moscatel de Alejandría. Presenta un color amarillo pálido, con aromas intensos de cítricos y frutas tropicales, y un sabor fresco y equilibrado. Ideal para maridar con mariscos y pescados, ofrece una persistencia agradable y una puntuación de 88.