Introducción
El La Depa 2017 es un vino tinto que destaca por su origen en la D.O. Málaga y Sierras de Málaga. Elaborado por la bodega Tres Generaciones, este vino se compone de variedades de Garnacha que reflejan la riqueza y la diversidad de la región. Con una cata 2019, el La Depa 2017 busca ofrecer una experiencia sensorial que encapsula lo mejor de los terruños malagueños.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del La Depa 2017, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El vino tinto debe ser elegido de entre las mejores añadas disponibles, en este caso, el 2017.
- Temperatura: El La Depa 2017 debe servirse a una temperatura de 16-18°C para apreciar adecuadamente sus aromas y sabores. Evita servirlo demasiado frío para no perder las sutilezas de su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la correcta oxigenación del La Depa 2017. Las copas con un tazón ancho son ideales para potenciar sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Depa 2017 presenta un color rojo rubí intenso, típico de los vinos elaborados con Garnacha. Este color profundo indica una buena extracción de color de la piel de la uva.
- Limpieza: El La Depa 2017 se muestra limpio y brillante, sin presencia de sedimentos. La claridad del vino es un signo de su cuidadosa vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el La Depa 2017 ofrece aromas frutales de cereza y frambuesa, complementados con notas terrosas y un toque sutil de especias. Estos aromas reflejan la complejidad y la elegancia del vino tinto.
- Intensidad: La intensidad aromática del La Depa 2017 es moderada, permitiendo que se aprecien los diferentes matices sin que ningún aroma sobresalga excesivamente.
- Complejidad: El La Depa 2017 presenta una buena complejidad aromática, con una mezcla equilibrada de notas frutales y especiadas que evolucionan al aire.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Depa 2017 revela sabores de frutas rojas maduras, con un toque de taninos suaves que aportan una textura sedosa.
- Cuerpo: El La Depa 2017 tiene un cuerpo medio, que permite disfrutar de sus sabores sin que el vino resulte demasiado pesado o ligero.
- Persistencia: La persistencia en el La Depa 2017 es buena, con un final frutal y ligeramente especiado que permanece en el paladar.
- Equilibrio: El La Depa 2017 muestra un equilibrio notable entre sus sabores, acidez y taninos, lo que hace que cada sorbo sea armonioso y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Depa 2017 es un vino tinto que destaca por su elegancia y equilibrio. Su perfil frutal y terroso lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con carnes asadas, quesos curados y platos espaciosos. La Garnacha en su composición lo hace adecuado para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: El La Depa 2017 recibe una puntuación de 90 en la cata, lo que refleja su alta calidad y la habilidad de la bodega Tres Generaciones para producir un vino tinto destacado.
Resumen
El La Depa 2017 es un vino tinto de la D.O. Málaga que destaca por su color rojo rubí, su buena complejidad aromática y un sabor frutal equilibrado. Con una temperatura adecuada y el uso de copas adecuadas, se puede apreciar en plenitud su cuerpo medio y persistencia. Este vino es ideal para acompañar carnes y quesos, y ha sido valorado con una puntuación de 90, evidenciando su calidad y el esmero en su elaboración.