Introducción
El Ecos 2016 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Elaborado por Bodega Gross Hnos. en la región de Málaga y Sierras de Málaga, este Crianza ofrece una experiencia sensorial única. Con una composición predominante de Syrah, este vino representa un excelente ejemplo de lo que puede ofrecer la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ecos 2016 Crianza, selecciona una botella en buen estado, con el corcho intacto y sin signos de deterioro. La calidad del vino está directamente relacionada con su correcta conservación.
- Temperatura: El Ecos 2016 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores, optimizando la experiencia de degustación.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud, ya que esto favorece la oxigenación del vino y permite apreciar mejor sus aromas y sabores. Las copas de Burdeos son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El color del Ecos 2016 Crianza es un rojo rubí profundo, característico de un vino con crianza. La intensidad del color sugiere una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino se presenta con una limpieza impecable, sin sedimentos ni impurezas. Su aspecto es brillante, reflejando un buen estado de conservación y cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ecos 2016 Crianza muestra una fruta negra madura acompañada de notas especiadas y un toque sutil de madera debido a su crianza en barrica. Los aromas son complejos y elegantes.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo captar una variedad de notas en su bouquet. La riqueza aromática contribuye a una experiencia sensorial completa.
- Complejidad: El Ecos 2016 Crianza presenta una complejidad considerable en su perfil olfativo, con capas de aromas que se despliegan gradualmente. Esta complejidad es indicativa de su crianza y de la calidad de las uvas utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ecos 2016 Crianza ofrece un sabor pleno y redondo, con notas frutales y un toque de especias. La influencia de la barrica se manifiesta en un leve toque ahumado y vanilla.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida que le confiere una presencia notable en boca. El equilibrio entre sus componentes es ejemplar.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto prolongado que deja una impresión duradera de las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Ecos 2016 Crianza se caracteriza por un equilibrio excelente entre sus taninos, acidez y alcohol, lo que le proporciona una experiencia de cata armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ecos 2016 Crianza es un vino tinto de gran calidad que refleja el carácter de la región de Málaga. Su perfil aromático y gusto bien equilibrado hacen de él una elección destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y complejidad hacen que sea un acompañamiento ideal para comidas sustanciosas.
- Puntuación: El Ecos 2016 Crianza recibe una puntuación de 91 puntos, un reconocimiento a su calidad y a la excelencia de su elaboración.
Resumen
El Ecos 2016 Crianza es un vino tinto de Bodega Gross Hnos., procedente de Málaga y Sierras de Málaga, que destaca por su color rojo rubí, aromas complejos y sabor bien equilibrado. Con una puntuación de 91, este Crianza ofrece una experiencia de cata profunda y agradable, ideal para acompañar carne roja y quesos curados.