Introducción
El Ecos 2017 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su cuidadosa elaboración y la combinación de variedades que enriquecen su perfil. Producido por Bodega Gross Hnos., este vino proviene de las regiones de Málaga y Sierras de Málaga, en la D.O. Málaga. La mezcla está compuesta en un 88.89% por Syrah y un 11.11% por Petit Verdot, lo que le confiere características únicas y atractivas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ecos 2017 Crianza, es importante asegurarse de que la botella esté en óptimas condiciones. Este vino tinto crianza debe ser seleccionado con atención a la fecha de cosecha y el estado de conservación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Ecos 2017 Crianza es de 16-18°C. Esta temperatura ayuda a resaltar sus aromas y sabores, permitiendo una mejor apreciación de su complejidad.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un amplio bulbo para el Ecos 2017 Crianza. Esto facilita la oxigenación del vino y la liberación de sus aromas.
Fase visual
- Color: El Ecos 2017 Crianza presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este aspecto visual revela su juventud y potencial para el envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles ni turbidez, lo que indica un adecuado proceso de clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ecos 2017 Crianza ofrece una combinación de aromas a frutas negras maduras, especias y toques de madera. Los aromas son una mezcla armoniosa que anticipa un perfil gustativo complejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas sean claramente perceptibles incluso a cierta distancia de la copa.
- Complejidad: La complejidad del Ecos 2017 Crianza en nariz es elevada, con capas de aromas que se despliegan lentamente, revelando la influencia de la crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ecos 2017 Crianza presenta un sabor a frutas negras y especias, con matices de vainilla y tostados provenientes de la crianza en barrica.
- Cuerpo: El cuerpo del Ecos 2017 Crianza es medio, con una estructura sólida pero bien equilibrada, ofreciendo una sensación agradable y redonda.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y elegante que deja un retrogusto de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ecos 2017 Crianza es un vino tinto crianza que muestra un gran equilibrio y sofisticación. Su combinación de variedades y su proceso de crianza en barrica aportan profundidad y carácter.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, estofados y quesos curados. La riqueza y complejidad del Ecos 2017 Crianza complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: En la cata del 2021, el Ecos 2017 Crianza recibió una puntuación de 91 puntos, lo que refleja su alta calidad y atractivo en el mercado de vinos.
Resumen
El Ecos 2017 Crianza es un vino tinto crianza de la Bodega Gross Hnos. con una destacada mezcla de Syrah y Petit Verdot. Procedente de las regiones de Málaga y Sierras de Málaga, se caracteriza por su color intenso, aromas complejos y un sabor equilibrado. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino ha recibido una excelente puntuación de 91 puntos en la cata de 2021, destacándose como una opción de alta calidad en el mercado.