Introducción
El Ecos 2018 Crianza es un vino que invita a descubrir la riqueza sensorial de la región de Málaga, donde la tradición vinícola se entrelaza con un entorno natural excepcional. Con notas de fruta negra y especias dulces, este tinto promete una experiencia que deleitará tanto a conocedores como a aficionados.
Preparación
- Selección del vino: Eligiendo el Ecos 2018 Crianza, optamos por un vino que ha madurado con cuidado en barricas de roble, potenciando su carácter frutoso y la suavidad de sus taninos.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa para capturar y concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza con un borde violáceo que indica juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante refleja la meticulosa elaboración enológica de la Bodega Gross Hnos.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta negra, notas de fruta confitada, hierbas silvestres y un toque sutil de especias dulces.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacando la fruta negra y las especias.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a seguir explorando el vino en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con taninos secos pero maduros que aportan estructura y textura.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, mostrando equilibrio entre la fruta y la estructura tánica.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando recuerdos de fruta madura y especias.
- Equilibrio: Bien equilibrado, con una acidez refrescante que realza los sabores frutales.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ecos 2018 Crianza es un vino que combina la potencia de la Syrah con la elegancia que caracteriza a los vinos de la zona de Málaga. Es una opción versátil que se disfruta tanto por sí solo como acompañando una variedad de platos.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas a la parrilla, estofados de caza o quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino es una excelente elección para quienes buscan calidad y carácter en cada copa.
Resumen
El Ecos 2018 Crianza de la Bodega Gross Hnos. es un vino tinto que captura la esencia de Málaga en cada sorbo. Con su atractivo color cereza y aromas de fruta negra y especias dulces, ofrece una experiencia gustativa sabrosa y equilibrada, con una persistencia notable en boca. Perfecto para maridar con carnes y quesos, este vino demuestra por qué la Syrah se adapta tan bien a las condiciones de las Sierras de Málaga.