Introducción
El Lagar de Cabrera 2011 Crianza es un vino tinto elaborado con la variedad Syrah en la Bodega Dimobe - Bodega A. Muñoz Cabrera, ubicada en la zona de producción de Málaga y Sierras de Málaga. Este vino pertenece a la D.O.P. de España, y se destaca por su calidad y su proceso de crianza que le confiere una personalidad única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino tinto crianza, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, manteniendo una temperatura constante y evitando la exposición a la luz.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Lagar de Cabrera 2011 Crianza es de aproximadamente 16-18°C. Servirlo a esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen diámetro para permitir que el Lagar de Cabrera 2011 Crianza se oxigene adecuadamente. Las copas con una buena apertura ayudan a concentrar los aromas y a mejorar la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: Este vino tinto crianza presenta un color rojo cereza profundo con reflejos violáceos, lo que indica su madurez y el tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: La limpieza del Lagar de Cabrera 2011 Crianza es impecable, mostrando un vino claro y sin sedimentos visibles, lo que es un buen indicio de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Lagar de Cabrera 2011 Crianza ofrece aromas intensos de frutas maduras, como ciruelas y moras, complementados con notas especiadas y un toque sutil de madera que proviene de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una franqueza que permite percibir claramente sus matices y complejidades.
- Complejidad: Este vino exhibe una complejidad aromática que refleja su tiempo en crianza, con una evolución que revela notas de vainilla, tabaco y un ligero matiz terroso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lagar de Cabrera 2011 Crianza se caracteriza por un sabor profundo y frutal, con notas de cereza y ciruela que se entrelazan con matices de especias y un toque de madera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto y bien estructurado, con una textura sedosa que lo hace agradable y fácil de disfrutar.
- Persistencia: La persistencia es destacable, dejando un retrogusto largo y elegante que permite apreciar las características del vino incluso después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El Lagar de Cabrera 2011 Crianza muestra un equilibrio excelente entre sus tanninos, acidez y alcohol, lo que lo convierte en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar de Cabrera 2011 Crianza es un vino tinto que impresiona por su elegancia y profundidad. Su madurez y el trabajo en barrica le otorgan una personalidad distintiva que lo convierte en una opción atractiva para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne como cordero o ternera, así como con quesos curados y embutidos. Su estructura y sabores enriquecen estos acompañamientos.
- Puntuación: La puntuación de este vino tinto crianza es de 88 puntos, reflejando su alta calidad y excelencia en su categoría.
Resumen
El Lagar de Cabrera 2011 Crianza es un vino tinto elaborado con Syrah en la Bodega Dimobe - Bodega A. Muñoz Cabrera. Con un color rojo cereza, aromas complejos y un sabor profundo, este vino ofrece una experiencia de cata rica y equilibrada. Ideal para acompañar carne y quesos curados, obtiene una puntuación de 88 puntos.