Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, el Lagar de Cabrera 2013 se destaca como una joya dentro de la categoría de vinos blancos. Este vino, producido por Dimobe - Bodega A. Muñoz Cabrera, proviene de la región de Málaga y Sierras de Málaga en España, y se elabora con la variedad de Moscatel de Alejandría. Con una historia y un perfil que reflejan la riqueza de su origen, este blanco no solo captura la esencia de su tierra natal, sino que también ofrece una experiencia de cata que enamora a los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Lagar de Cabrera 2013 en su máxima expresión, es crucial seleccionar una botella en buen estado y verificar su adecuado almacenamiento. Este Moscatel de Alejandría es conocido por su frescura y sus aromas distintivos, por lo que es fundamental elegir un vino bien conservado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener esta temperatura asegura que se resalten sus matices frutales y florales, esenciales para disfrutar de su perfil aromático.
- Copas: Utilizar copas adecuadas, preferiblemente copas de vino blanco con una forma ligeramente más estrecha, permite que el Lagar de Cabrera 2013 libere sus aromas y conserve su frescura durante la degustación.
Fase visual
- Color: Al observar el Lagar de Cabrera 2013, se presenta con un color amarillo pálido con matices verdosos. Este color es indicativo de su juventud y frescura, características propias de un buen Moscatel de Alejandría.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin ningún tipo de turbidez o partículas flotantes. Esta claridad es una señal de su cuidadosa elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: El Lagar de Cabrera 2013 destaca por sus aromas intensos de frutas frescas como cítricos y melocotón, junto con sutiles notas florales que recuerdan a jazmín. Estos aromas reflejan la calidad de la uva y el entorno en el que se cultiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite apreciar con claridad las distintas capas de fruta y flor presentes en el vino. Esta intensidad contribuye a una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada, con una combinación equilibrada de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea. La complejidad, aunque no excesiva, es suficiente para ofrecer una experiencia aromática satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lagar de Cabrera 2013 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas predominantes de cítricos y un toque de melocotón. La acidez es bien integrada, aportando una sensación refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que facilita su maridaje con una variedad de platos. Este cuerpo equilibrado es típico de los buenos vinos blancos elaborados con Moscatel de Alejandría.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto agradable que mantiene las notas frutales y florales. Esta persistencia es una señal de la calidad del vino y de su cuidado en la producción.
- Equilibrio: El Lagar de Cabrera 2013 muestra un equilibrio excelente, con una armonía entre acidez, sabor y aromas. Este equilibrio es clave para una experiencia de cata placentera y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar de Cabrera 2013 es un vino blanco que impresiona por su frescura, aromas intensos y buena persistencia. Su perfil es representativo de la Moscatel de Alejandría y refleja con precisión las características de la región de Málaga.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. También acompaña bien a quesos suaves y platos ligeros.
- Puntuación: Basado en su calidad y en la experiencia general de cata, el Lagar de Cabrera 2013 merece una puntuación de 83 puntos. Esta puntuación refleja su solidez como un blanco bien elaborado, representativo de su tipo y región.
Resumen
El Lagar de Cabrera 2013 es un destacado vino blanco de Moscatel de Alejandría, producido en Málaga. Con un color amarillo pálido, una buena limpieza, y aromas frutales y florales, este vino ofrece una experiencia gustativa refrescante y equilibrada. Su persistencia y equilibrio lo hacen ideal para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 83 puntos, es una excelente opción para quienes buscan un blanco vibrante y representativo.