Introducción
El El Lagar de Cabrera 2014 es un vino rosado que destaca por su carácter fresco y sus delicadas notas aromáticas. Este rosado está elaborado con una mezcla de Syrah y Romé, variedades que aportan una complejidad y un perfil único a este vino. La bodega Dimobe - Bodega A. Muñoz Cabrera, ubicada en la zona de producción de Málaga y Sierras de Málaga, es conocida por su compromiso con la calidad y la innovación en sus vinos. La D.O.P. Málaga asegura que cada botella refleja la esencia de esta región vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del El Lagar de Cabrera 2014, es esencial seleccionar una botella bien conservada. Este rosado ofrece una experiencia óptima cuando se elige una botella que ha sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando fluctuaciones de temperatura y luz directa.
- Temperatura: Se recomienda servir el El Lagar de Cabrera 2014 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre todo su potencial, equilibrando la frescura con la expresión de sus aromas y sabores.
- Copas: El rosado debe servirse en copas tulipadas que permitan concentrar los aromas en la parte superior y ofrecer una mejor experiencia sensorial. Las copas de vino rosado con un diseño adecuado ayudan a apreciar la complejidad de este vino.
Fase visual
- Color: El El Lagar de Cabrera 2014 presenta un color rosado pálido con reflejos que evocan la luz de los atardeceres de la región de Málaga. Este color es indicativo de su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni sedimentos. Esta claridad es un signo de su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el El Lagar de Cabrera 2014 revela notas frutales frescas como fresas y cerezas, con sutiles toques de flores blancas y cítricos. Estos aromas reflejan la influencia de las variedades Syrah y Romé.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero suficiente para captar la atención del olfato. Los aromas se presentan de manera clara sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El El Lagar de Cabrera 2014 muestra una complejidad moderada, con una buena combinación de aromas primarios y secundarios que invitan a descubrir su perfil aromático en profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Lagar de Cabrera 2014 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominancia de fresas y un toque de cítricos que aportan vivacidad.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, que le confiere una estructura agradable sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja una sensación de frescura y la memoria de sus notas frutales.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura está bien logrado, haciendo que el El Lagar de Cabrera 2014 sea un vino fácil de beber y disfrutar en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Lagar de Cabrera 2014 es un rosado que destaca por su frescura y su perfil aromático elegante. Ideal para quienes buscan un vino ligero y vibrante.
- Maridaje: Este rosado se marida perfectamente con entrantes fríos, mariscos y ensaladas. Su frescura complementa bien una variedad de platos ligeros.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 85 puntos, reflejando su calidad y el equilibrio logrado en su elaboración.
Resumen
El El Lagar de Cabrera 2014 es un rosado de la D.O.P. Málaga que combina Syrah y Romé para ofrecer un vino fresco y aromático. Con un color rosado pálido, una fase olfativa que destaca por sus notas frutales y una fase gustativa equilibrada, este vino es ideal para disfrutar en ocasiones casuales con entrantes y mariscos. Su puntuación de 85 puntos subraya la calidad de este rosado.