Introducción
El vino Tinto Crianza El Lagar de Cabrera 2014, producido por Bodega A. Muñoz Cabrera en la región de Málaga y Sierras de Málaga, destaca por su elegancia y carácter. Este vino, elaborado principalmente con la variedad Syrah, refleja la tradición y la innovación de la Bodega Dimobe, enclavada en un entorno privilegiado para la viticultura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de todas sus cualidades, es crucial seleccionar un momento adecuado para abrir y servir este vino.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar su bouquet aromático y su estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma adecuada facilitará la apreciación de sus aromas y sabores complejos.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, típicos de su juventud y crianza en barricas de roble.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica un proceso de vinificación cuidadoso y una buena clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos negros maduros, especias dulces y sutiles notas tostadas y de vainilla, resultado de su paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a descubrir capa tras capa de su complejidad.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela la riqueza de matices que caracterizan a este vino de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y estructurado, con taninos suaves y bien integrados, que proporcionan una sensación sedosa y persistente.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, ofrece una textura agradable y un equilibrio entre fruta y madera.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja un recuerdo agradable y lleno de matices.
- Equilibrio: Bien equilibrado en acidez y alcohol, lo cual lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar de Cabrera 2014 Crianza es un vino que captura la esencia del terruño de Málaga, con una expresión aromática y gustativa que demuestra el cuidado en su elaboración.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, este vino muestra su calidad y potencial para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El Lagar de Cabrera 2014 Crianza es un vino tinto elegante y complejo de la Bodega A. Muñoz Cabrera en Málaga, destacando por sus aromas a frutos negros, su estructura sedosa en boca y un final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, demuestra una excelente relación calidad-precio con una puntuación de 88 puntos.