Introducción
En el mundo de los vinos, cada botella cuenta una historia, y El Lagar de Cabrera 2015 no es la excepción. Este blanco de la D.O. Málaga es un ejemplo destacado de la variedad Moscatel de Alejandría. Producido por la Bodega Dimobe - Bodega A. Muñoz Cabrera, este vino refleja la esencia de las Sierras de Málaga y la tradición vitivinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente El Lagar de Cabrera 2015, es esencial seleccionar la botella correcta. Este vino, hecho con Moscatel de Alejandría, destaca por sus características únicas que se deben disfrutar en el momento adecuado para sacar el máximo provecho de sus cualidades.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura adecuada para resaltar sus mejores atributos. Para El Lagar de Cabrera 2015, una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius es ideal para mantener su frescura y acidez.
- Copas: Utilizar las copas correctas también es fundamental. Opta por copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y disfrutar mejor de la experiencia sensorial que ofrece este Moscatel de Alejandría.
Fase visual
- Color: En la fase visual, El Lagar de Cabrera 2015 presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, reflejando su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin ninguna turbidez ni sedimentos, lo que es indicativo de una correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de El Lagar de Cabrera 2015 son intensos y característicos, con notas predominantes de cítricos y flores blancas, complementados por un toque sutil de frutas tropicales.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente al acercar la copa a la nariz.
- Complejidad: En términos de complejidad, el vino ofrece una gama de matices que revelan tanto su origen como su potencial. La combinación de Moscatel de Alejandría aporta una profundidad interesante sin ser abrumadora.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de El Lagar de Cabrera 2015 es fresco y afrutado, con predominancia de cítricos y una ligera nota de miel que enriquece su perfil.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, ideal para un blanco que busca ofrecer una experiencia refrescante y equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que permanece agradablemente y deja una sensación de frescura prolongada.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de El Lagar de Cabrera 2015. La acidez y los sabores están bien integrados, ofreciendo una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar de Cabrera 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad, reflejando fielmente el carácter del Moscatel de Alejandría y la tradición vitivinícola de Málaga.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas, proporcionando un complemento perfecto que realza la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87, lo que indica su alta calidad y la satisfacción que ofrece en términos de sabor, aroma y presentación.
Resumen
El Lagar de Cabrera 2015 es un blanco de Moscatel de Alejandría producido por la Bodega Dimobe - Bodega A. Muñoz Cabrera. Destaca por su color amarillo pálido, su intensidad aromática y su frescura en boca. Con una puntuación de 87, es una excelente opción para maridar con mariscos y pescados.