Introducción
El vino Blanco El Lagar de Cabrera 2016 de la bodega Dimobe - Bodega A. Muñoz Cabrera es un exponente notable de la región vinícola de Málaga y Sierras de Málaga, en España. Elaborado principalmente con la variedad Moscatel de Alejandría, este vino captura la esencia del terruño andaluz, combinando tradición y calidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir adecuadamente el vino Blanco El Lagar de Cabrera 2016 garantiza una experiencia sensorial completa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino Blanco a una temperatura entre 8ºC y 10ºC para realzar sus cualidades aromáticas y refrescantes.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y transparente facilita apreciar su color y aroma de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos Blancos jóvenes.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante sugiere una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a flores blancas y frutas tropicales como el mango y la piña.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que invita a explorar sus matices con cada inspiración.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática que revela el carácter del Moscatel de Alejandría y su expresión en la región de Málaga.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece un sabor fresco y frutal, con notas cítricas y un ligero dulzor característico de la variedad Moscatel.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero y una textura sedosa que lo hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez y dulzor muestra un equilibrio perfecto que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar de Cabrera 2016 es un vino Blanco que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, reflejando la excelencia de la D.O. Málaga.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas, así como postres ligeros y frutas tropicales.
- Puntuación: Con una calificación de 86 puntos en la Cata 2018, demuestra su calidad y potencial enológico.
Resumen
El Lagar de Cabrera 2016 es un vino Blanco de la D.O. Málaga, elaborado con Moscatel de Alejandría por la bodega Dimobe - Bodega A. Muñoz Cabrera. Destaca por su frescura, intensidad aromática y equilibrio en boca, ideal para acompañar mariscos y pescados blancos. Obtuvo una puntuación de 86 puntos en la Cata 2018, consolidándose como una excelente opción dentro de los vinos blancos de la región.