Introducción
El El Lagar de Cabrera 2018 es un vino blanco de la D.O. Sierras de Málaga que se destaca por su elegancia y frescura. Este vino se elabora a partir de la variedad Moscatel de Alejandría, conocida por sus notas aromáticas intensas y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial única. Proveniente de la bodega Dimobe - Bodega A. Muñoz Cabrera, este vino refleja la riqueza y diversidad de la región malagueña.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del El Lagar de Cabrera 2018, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada. Verifica la etiqueta para confirmar la añada y la bodega, y asegúrate de que el vino haya sido almacenado adecuadamente.
- Temperatura: El El Lagar de Cabrera 2018 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus características frescas y aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa para permitir que los aromas del Moscatel de Alejandría se concentren y se liberen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El El Lagar de Cabrera 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, que es característico de los vinos blancos elaborados con Moscatel de Alejandría.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin presencia de sedimentos, lo que indica una buena filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el El Lagar de Cabrera 2018 ofrece intensos aromas de frutas tropicales y florales, como mango y jazmín, que son típicos de la variedad Moscatel de Alejandría.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, con una notable presencia de notas cítricas y herbales que complementan su perfil olfativo.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad atractiva, con capas de aromas que evolucionan y ofrecen una experiencia sensorial rica y diversa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Lagar de Cabrera 2018 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado, con matices de cítricos y un leve toque de miel.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy accesible y versátil para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un final limpio y agradable con un retrogusto de frutas y especias ligeras.
- Equilibrio: El El Lagar de Cabrera 2018 presenta un equilibrio excelente entre acidez y dulzura, lo que lo convierte en un vino bien estructurado y armónico.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Lagar de Cabrera 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y aroma complejo. Su perfil afrutado y elegante lo hace ideal tanto para aperitivos como para acompañar platos ligeros.
- Maridaje: Es perfecto para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas, complementando muy bien los sabores delicados de estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 87 puntos en la cata, lo que refleja su calidad y el aprecio que ha generado entre los expertos.
Resumen
El El Lagar de Cabrera 2018 es un vino blanco de la D.O. Sierras de Málaga elaborado con Moscatel de Alejandría. Presenta un color amarillo pálido, aromas intensos de frutas tropicales y florales, y un sabor fresco con notas de cítricos. Su cuerpo ligero y su equilibrio entre acidez y dulzura lo hacen adecuado para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 87 puntos, es un excelente ejemplo de la calidad de los vinos de la región malagueña.