Introducción
El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 es un vino blanco de la D.O.P. Málaga y Sierras de Málaga que destaca por su origen en las bodegas de Bodega y Viñedos de La Capuchina. Con una elaboración basada en la variedad Moscatel, este vino refleja la riqueza de la región y la tradición vitivinícola de España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 en su máxima expresión, es recomendable optar por una botella bien conservada, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro. Este vino se debe consumir en un estado óptimo de conservación para apreciar plenamente sus cualidades.
- Temperatura: El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, sin que se pierdan sus características frescas y afrutadas.
- Copas: Para una correcta degustación, se aconseja utilizar copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada. Esto favorece la concentración de aromas y facilita la apreciación de sus matices sutiles.
Fase visual
- Color: El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz indica juventud y frescura, elementos característicos de un vino blanco bien elaborado.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja una adecuada filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 ofrece aromas intensos de frutas cítricas, como el limón y la naranja, junto con notas florales y un toque sutil de hierbas frescas. Esta combinación de aromas revela la calidad de la variedad Moscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero equilibrada, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan a medida que se airea en la copa, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 presenta un sabor fresco y elegante, con notas de cítricos y un ligero matiz mineral. La combinación de sabores resalta la pureza de la variedad Moscatel.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le confiere una textura agradable y una buena estructura sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es moderada, con un retrogusto que recuerda a las notas cítricas y florales percibidas inicialmente.
- Equilibrio: El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 muestra un buen equilibrio entre acidez y frescura, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 es un vino blanco de gran calidad, que refleja la tradición vitivinícola de la región de Málaga. Su perfil aromático y su frescura lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino elegante y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados y platos ligeros. También puede acompañar perfectamente a quesos suaves y ensaladas.
- Puntuación: La puntuación del Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 es de 87 puntos, lo que resalta su calidad y sus características destacadas dentro de los vinos blancos de su categoría.
Resumen
El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2014 es un vino blanco de la D.O.P. Málaga que destaca por su frescura y elegancia. Presenta un color amarillo pálido, aromas de cítricos y flores, y un sabor fresco y equilibrado. Es ideal para acompañar mariscos y pescados, y su puntuación de 87 puntos refleja su alta calidad.