Introducción
El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2016 es un vino blanco elaborado al 100% con Moscatel de Alejandría. Procede de la Bodega y Viñedos de La Capuchina, situada en las Sierras de Málaga, dentro de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de Málaga en España. Este vino destaca por su elegancia y perfil distintivo, mostrando la esencia de la región y la variedad de uva empleada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Capuchina Vieja Moscatel Seco 2016 en su máximo esplendor, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10°C. Esta temperatura permite resaltar sus notas aromáticas y preservar su frescura.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas en la parte superior. Las copas adecuadas ayudan a apreciar mejor la fragancia y carácter del vino.
Fase visual
- Color: El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2016 exhibe un color amarillo pálido con matices dorados. Este tono es indicativo de la juventud del vino y su frescura.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos visibles. Esta claridad es una señal de buena vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2016 ofrece un aroma intenso de frutas blancas como manzana verde y pera, complementado por ligeros matices florales y toques de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero equilibrada, proporcionando una experiencia olfativa que no resulta abrumadora, sino más bien atractiva y sofisticada.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con capas de fruta madura y notas sutiles que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2016 ofrece un sabor fresco y vibrante, con una acidez bien integrada y sabores que reflejan sus notas frutales y florales.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, adecuado para un vino blanco que busca destacar por su frescura y elegancia en lugar de la estructura pesada.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un retrogusto agradable y refrescante que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armonía entre su acidez, frutalidad y notas florales, lo que contribuye a una experiencia gustativa agradable y consistente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo hacen una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. También puede ser una excelente elección para aperitivos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2016 demuestra ser un vino de alta calidad y gran apreciación en el mundo de los blancos secos.
Resumen
El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2016 es un vino blanco de Moscatel de Alejandría que destaca por su frescura y elegancia. Con un color amarillo pálido y una nariz que ofrece aromas frutales y florales, este vino es un ejemplo de equilibrio y sofisticación. En boca, es ligero con una buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas, ha recibido una puntuación de 89, reflejando su calidad y atractivo.