Introducción
El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2018 es un ejemplar destacado dentro de los vinos de Málaga y Sierras de Málaga. Producido por Bodega y Viñedos de La Capuchina, este vino blanco se elabora con la variedad Moscatel de Alejandría, conocida por sus características únicas. Este vino ha sido catalogado como seco, ofreciendo una experiencia que resalta tanto la tradición vitivinícola de la región como la calidad que se puede alcanzar con esta variedad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Capuchina Vieja Moscatel Seco 2018, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro, evitando las fluctuaciones de temperatura y la luz directa. La frescura del vino es clave para mantener sus características y aromas intactos.
- Temperatura: El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2018 debe servirse bien frío, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino conserve su frescura y resalte sus notas aromáticas sin que se pierda su perfil seco.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco para este Moscatel de Alejandría. Estas copas, con un diseño más estrecho y alto, ayudan a concentrar los aromas y a mantener la temperatura del vino durante el consumo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2018 presenta un color amarillo pálido con matices dorados, que es típico de los vinos blancos secos elaborados con Moscatel de Alejandría.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni sedimentos, lo que refleja su cuidado en la elaboración y el proceso de filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2018 ofrece una amplia gama de aromas. Se pueden apreciar notas de cítricos, como limón y naranja, junto con toques florales que aportan una complejidad adicional. La influencia de la variedad Moscatel se manifiesta claramente en sus matices.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, sin ser abrumadora. Los aromas son frescos y vibrantes, lo que permite una buena evaluación de las características del vino.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad media, mostrando una combinación equilibrada de aromas frutales y florales que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2018 es seco y refrescante, con sabores que reflejan las notas cítricas y florales detectadas en la fase olfativa. Su perfil es elegante y equilibrado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que es característico de los vinos blancos secos, proporcionando una sensación de frescor sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las notas cítricas y florales, ofreciendo una experiencia prolongada después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del vino, combinando la acidez y las notas frutales de manera armoniosa, sin que ninguno de los elementos sobresalga en exceso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil seco y sus notas aromáticas florales y cítricas lo convierten en una opción refrescante y agradable para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos ligeros, como ensaladas, mariscos y pescados, así como con quesos suaves. Su acidez y frescura complementan estos alimentos de manera eficaz.
- Puntuación: La puntuación para el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2018 es de 88 puntos, un reconocimiento que destaca su calidad y carácter en el ámbito de los vinos blancos.
Resumen
El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2018 es un vino blanco de Málaga y Sierras de Málaga elaborado con Moscatel de Alejandría. Presenta un color amarillo pálido, con una limpieza destacada. En nariz, ofrece aromas cítricos y florales con buena intensidad y complejidad. En boca, es seco, ligero, con buena persistencia y equilibrio. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino ha sido puntuado con 88 puntos, destacando su frescura y elegancia.