Introducción
El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2019 es una joya en el mundo de los vinos blancos elaborada por la prestigiosa Bodega y Viñedos de La Capuchina. Este vino destaca por su variedad Moscatel de Alejandría, una cepa que aporta frescura y un perfil aromático distintivo. Proveniente de la región de Málaga y las Sierras de Málaga, este vino se enmarca dentro de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de la región. Su proceso de elaboración y su carácter único lo hacen una opción excelente para los amantes de los vinos blancos que buscan algo especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Capuchina Vieja Moscatel Seco 2019 en su mejor expresión, elige una botella bien conservada y en su fecha de consumo recomendada. Este vino blanco es ideal para quienes aprecian los sabores frescos y la intensidad aromática del Moscatel de Alejandría.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permitirá que el vino conserve su frescura y resalte sus notas aromáticas más finas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas. Las copas de tulipa son ideales para apreciar la complejidad y frescura del Capuchina Vieja Moscatel Seco 2019.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color es indicativo de su variedad Moscatel de Alejandría y su estilo seco.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando un aspecto cristalino y brillante que denota una buena elaboración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2019 ofrece una gama de aromas frescos y florales. Destacan notas de cítricos, como limón y naranja, junto con matices de flores blancas y un toque sutil de hierbas aromáticas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una percepción equilibrada sin llegar a ser abrumadora. La frescura del Moscatel de Alejandría se manifiesta claramente en el aroma.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se oxigena en la copa. Esta complejidad es característica de un Moscatel bien trabajado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Capuchina Vieja Moscatel Seco 2019 revela un sabor fresco y vibrante, con notas de frutas cítricas y un toque mineral. La acidez está bien equilibrada, proporcionando un perfil agradablemente seco.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que facilita su maridaje con una variedad de platos. Esta ligereza no resta en absoluto a su intensidad de sabor.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una agradable sensación de frescura en el paladar. Es un vino que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y sabor es excelente. El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2019 logra una armonía que hace de cada copa una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un Moscatel de Alejandría seco y bien elaborado.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, pescados y platos ligeros como ensaladas. También es ideal como aperitivo, gracias a su frescura y capacidad para refrescar el paladar.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 87, reflejando su calidad y el buen trabajo realizado en su elaboración.
Resumen
El Capuchina Vieja Moscatel Seco 2019 es un vino blanco de Moscatel de Alejandría que ofrece una experiencia sensorial completa, desde su color amarillo pálido hasta su sabor fresco y equilibrado. Con una intensidad aromática media y una buena complejidad, este vino es perfecto para acompañar platos ligeros y disfrutar en momentos especiales.