Introducción
El Capuchina Vieja Petit Verdot 2013 es una verdadera joya vinícola producida en la región de Málaga y Sierras de Málaga, España. Este vino, que cuenta con la variedad Petit Verdot en su composición al 100%, destaca por su carácter robusto y su origen en una de las zonas más pintorescas del país. Elaborado por Bodega y Viñedos de La Capuchina, ofrece una experiencia sensorial que refleja la riqueza del terroir andaluz y el compromiso con la calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Capuchina Vieja Petit Verdot 2013, es ideal elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. Asegúrate de que el vino esté bien conservado para preservar sus características únicas.
- Temperatura: Se recomienda servir el Petit Verdot a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los matices del vino y que su estructura se aprecie en toda su complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio y un borde ligeramente inclinado. Esto permitirá que el vino respire adecuadamente y que sus aromas se desarrollen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Capuchina Vieja Petit Verdot 2013 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este color profundo indica una buena concentración de pigmentos y una estructura robusta en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin signos de turbidez. La claridad del vino es un indicador de su buena conservación y de la calidad de su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Petit Verdot revela una complejidad aromática notable, con notas de frutas negras maduras, especias y toques herbáceos. También se pueden percibir matices de tabaco y madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, lo que permite captar una variedad de aromas con facilidad. Esta intensidad contribuye a una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, con una mezcla de notas frutales, especiadas y de crianza que se desarrollan en la copa, proporcionando una experiencia olfativa profunda y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Capuchina Vieja Petit Verdot 2013 ofrece sabores intensos de frutas negras, ciruelas y arándanos. Estos sabores se complementan con notas de chocolate y café, aportando un perfil gustativo robusto y atractivo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo pleno y una estructura sólida, con taninos bien integrados que aportan una sensación de elegancia y fuerza en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia del vino es prolongada, con un retrogusto que se mantiene en el paladar durante un tiempo notable. Esta persistencia es indicativa de su calidad y del cuidado en su elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores, la acidez y los taninos es excelente. El vino muestra una armonía que lo hace placentero tanto en su juventud como tras años de crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capuchina Vieja Petit Verdot 2013 es un vino que destaca por su profundidad y complejidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y satisfactoria, reflejando el carácter del Petit Verdot y la calidad de la bodega.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, carnes de caza y platos con salsas intensas. También es adecuado para acompañar quesos curados y embutidos.
- Puntuación: En una escala de 100 puntos, el Capuchina Vieja Petit Verdot 2013 se merece una puntuación de 88 puntos. Este reconocimiento resalta su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia vinícola destacada.
Resumen
El Capuchina Vieja Petit Verdot 2013 es un vino tinto excepcional que ofrece un perfil aromático y gustativo rico y bien equilibrado. Con un color rojo intenso y notas complejas de frutas negras, especias y madera, este vino de la Bodega y Viñedos de La Capuchina se destaca por su profundidad y persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este Petit Verdot merece una puntuación de 88 puntos.