Introducción
El Zabel de Alcobazín 2012 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y compleja. Procedente de las Bodegas García Hidalgo, esta creación destaca en la región de Málaga y Sierras de Málaga. La variedad de uvas que lo componen, como el Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, contribuye a su perfil distintivo, típico de los vinos Crianza en España. Este vino ha sido cuidadosamente elaborado para resaltar las características únicas de la región y de cada variedad de uva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Zabel de Alcobazín 2012 Crianza en su máxima expresión, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Debe encontrarse en un lugar fresco, oscuro y con una temperatura constante. La selección del vino también puede depender del tipo de comida que planeas acompañar.
- Temperatura: El Zabel de Alcobazín 2012 Crianza se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su bouquet completo y desarrolle sus sabores de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuenco amplio para permitir que el Zabel de Alcobazín 2012 Crianza respire y libere sus aromas. Las copas con un diseño adecuado para tintos ayudan a maximizar la experiencia sensorial del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Zabel de Alcobazín 2012 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, característico de los vinos tintos con crianza. Este color indica la madurez del vino y su tiempo de envejecimiento en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza en el vaso, sin turbidez. Esto refleja la calidad del proceso de filtración y la estabilidad del Zabel de Alcobazín 2012 Crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Zabel de Alcobazín 2012 Crianza ofrece una combinación compleja de aromas. Se perciben notas de frutas maduras, como ciruelas y cerezas, junto con matices de especias y madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: El Zabel de Alcobazín 2012 Crianza tiene una intensidad aromática media a alta, que permite que los aromas sean distintivos sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad en el perfil aromático del vino es notable. Los diferentes aromas se combinan armoniosamente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Zabel de Alcobazín 2012 Crianza ofrece un sabor equilibrado con una mezcla de frutas negras, tostados y vainilla. La influencia de la crianza se percibe claramente en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una sensación de plenitud y riqueza en boca. La estructura del vino es sólida, pero bien integrada.
- Persistencia: La persistencia del Zabel de Alcobazín 2012 Crianza es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de sabor y aroma después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con taninos bien integrados y una acidez que complementa la estructura general del Zabel de Alcobazín 2012 Crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zabel de Alcobazín 2012 Crianza es un vino que muestra un gran equilibrio entre sus componentes frutales y las notas derivadas de su crianza. Es una elección sólida para quienes buscan un tinto con cuerpo y carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, quesos curados y carnes a la brasa. Su perfil robusto complementa bien estos alimentos.
- Puntuación: El Zabel de Alcobazín 2012 Crianza recibe una puntuación de 87, destacándose en su categoría y mostrando la calidad y cuidado de su elaboración.
Resumen
El Zabel de Alcobazín 2012 Crianza es un vino tinto de la D. O. Málaga que combina las variedades de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su color rojo rubí, aromas complejos y sabores equilibrados lo hacen destacar en la categoría de Crianza. Con una buena persistencia y equilibrio, es ideal para acompañar comidas de sabor intenso. Su puntuación de 87 refleja su calidad y la maestría de Bodegas García Hidalgo.