Introducción
El Zabel de Alcobazín 2014 Crianza es un vino que refleja la excelencia de las Bodegas García Hidalgo, ubicadas en la pintoresca región vinícola de Málaga y las Sierras de Málaga. Elaborado principalmente con las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, este tinto destaca por su estilo confitado, especiado y frutal, combinado con la distinción de una cuidadosa vejez en bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Zabel de Alcobazín 2014 Crianza, es crucial elegir un momento especial que realce su complejidad aromática y estructura en boca.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para permitir que sus aromas se desarrollen completamente en la copa.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de boca ancha para capturar todos los matices de este tinto criado con esmero.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un proceso de elaboración meticuloso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas confitadas, notas especiadas y un sutil fondo de madera que aporta complejidad.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, invitando a explorar sus capas sensoriales con cada olfateo.
- Complejidad: Su nariz compleja revela la evolución y madurez alcanzada durante su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y elegante, con sabores que rememoran las frutas maduras, especias y un equilibrado toque clásico.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a robusto, con taninos sedosos que ofrecen una textura agradable y persistente.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una sensación gratificante que invita a disfrutar de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre su acidez, alcohol y taninos es armonioso, demostrando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zabel de Alcobazín 2014 Crianza es un vino que combina la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, potenciando los sabores de platos robustos y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra por qué las Bodegas García Hidalgo son reconocidas por su compromiso con la calidad y la excelencia.
Resumen
El Zabel de Alcobazín 2014 Crianza es un vino tinto criado en las Bodegas García Hidalgo, ubicadas en Málaga y las Sierras de Málaga. Destaca por su estilo confitado, especiado y frutal, con una vejez que aporta complejidad. En fase visual muestra un color rojo rubí intenso y una notable limpidez. En fase olfativa, sus aromas a frutas confitadas y especias revelan una intensidad y complejidad notables. En boca, es estructurado y elegante, con un cuerpo medio, taninos sedosos y una persistencia larga y equilibrada. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.