Introducción
El Vega del Geva 2012 Crianza es un tinto crianza que destaca por su elegante composición y la riqueza de sus variedades. Proveniente de las Bodegas Pérez Hidalgo, situadas en las regiones de Málaga y Sierras de Málaga, este vino representa una muestra sobresaliente de la D.O. / D.O.P. de España. Las variedades que componen este vino son Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, ofreciendo una experiencia de cata que combina la tradición con un toque contemporáneo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vega del Geva 2012 Crianza, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Verifica que la botella no presente signos de deterioro, como fugas o corcho seco.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Vega del Geva 2012 Crianza muestre su carácter completo y sus matices más finos.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y forma amplia. Esto permitirá que el vino respire y libere todos sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Vega del Geva 2012 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que revelan su crianza en barrica. Este tono profundo es indicativo de una buena estructura y de la evolución del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, sin presencia de sedimentos ni partículas en suspensión. La claridad de su apariencia es un buen indicativo de su calidad y adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vega del Geva 2012 Crianza ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden percibir notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera que proviene de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, con aromas que se sienten claramente sin necesidad de esforzarse. La riqueza de sus olores hace que el vino sea muy atractivo al olfato.
- Complejidad: Este vino muestra una notable complejidad en sus aromas. Las capas de fruta, especias y madera se entrelazan de manera armoniosa, proporcionando una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vega del Geva 2012 Crianza tiene un sabor frutal y elegante, con notas de cereza y ciruela. Los matices de madera y vainilla aportan una dimensión adicional al perfil gustativo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, con una estructura robusta que equilibra bien la presencia de taninos y acidez. Esto le confiere una sensación en boca agradable y envolvente.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto prolongado que deja un eco de frutas y especias. Esta cualidad contribuye a la experiencia global del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es excelente. El vino logra una armonía que permite disfrutar de cada sorbo sin sobresaturar el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega del Geva 2012 Crianza es un vino que demuestra la habilidad de las Bodegas Pérez Hidalgo para crear un tinto crianza de alta calidad. Su combinación de variedades y su crianza en barrica se reflejan en su perfil complejo y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, caza y quesos curados. Su robustez y matices de madera complementan estos alimentos de manera excelente.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 85 puntos por su destacada calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera y equilibrada.
Resumen
El Vega del Geva 2012 Crianza es un tinto crianza que impresiona por su color, aroma y sabor. Con un equilibrio excepcional y una complejidad notable, este vino es una muestra destacada de las Bodegas Pérez Hidalgo. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, recibe una puntuación de 85 puntos.