Introducción
El vino Vegasur 2021 representa la excelencia de los blancos españoles, elaborado exclusivamente con uvas Pedro Ximénez por la reconocida Bodega Quitapenas, ubicada en la zona de producción de Málaga y Sierras de Málaga. Con un estilo diferente, este vino promete una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las características únicas del Vegasur 2021, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente y que tenga el sello de la bodega Bodegas Quitapenas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa, que permiten capturar y concentrar los aromas característicos de este vino blanco.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante que invita a descubrir su frescura y viveza.
- Limpieza: Su aspecto limpio y transparente revela una vinificación cuidadosa y meticulosa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, flores secas y sutiles lías finas que dan lugar a una experiencia olfativa compleja y atractiva.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, lo que permite apreciar cada matiz sin abrumar.
- Complejidad: La complejidad aromática refleja la riqueza del terroir de Málaga y las habilidades de la bodega en la elaboración de vinos blancos de alta calidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es graso y sabroso, con un equilibrio perfecto entre su carácter frutoso y su frescura natural.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que llena el paladar de manera elegante y persistente.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una agradable sensación que invita a disfrutarlo nuevamente.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Vegasur 2021 es un vino blanco que destaca por su carácter distintivo y su complejidad aromática y gustativa, reflejo del cuidado en cada etapa de su elaboración.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y platos mediterráneos, realzando cada bocado con su frescura y estructura.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Vegasur 2021 es un vino blanco excepcional de Bodegas Quitapenas, destacándose por su color pajizo brillante, aromas de fruta madura y flores secas, sabor graso y equilibrado, y final persistente. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos, representa la excelencia vinícola de Málaga y Sierras de Málaga.