Introducción
El Verdiales Trasañejo Seco es una joya vinícola que proviene de la prestigiosa Bodega Antigua Casa de Guardia, S. L., ubicada en la región vinícola de Málaga. Elaborado exclusivamente con la variedad pedro ximénez, este vino generoso destaca por su complejidad y carácter único.
Preparación
- Selección del vino: El Verdiales Trasañejo Seco se distingue por una meticulosa selección de las mejores uvas pedro ximénez, asegurando una calidad excepcional desde la vid hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no demasiado fría, entre 12°C y 14°C, para apreciar plenamente su estructura y aromas.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa de tipo catavinos, que permite concentrar los aromas y facilita la apreciación de su color dorado intenso.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color ámbar dorado, brillante y limpio, característico de los vinos generosos bien elaborados.
- Limpieza: Su claridad es notable, reflejando la cuidadosa elaboración y crianza bajo condiciones óptimas.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet aromático complejo, dominado por notas de frutos secos, como nueces y almendras, acompañadas de matices de caramelo y vainilla.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando al disfrute pausado y contemplativo.
- Complejidad: Su nariz revela capas de aromas que evolucionan en la copa, revelando la riqueza y profundidad de este vino generoso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su elegante sequedad y equilibrio perfecto entre dulzor inicial y final seco, con sabores que recuerdan a frutos secos y especias suaves.
- Cuerpo: Posee un cuerpo pleno y estructurado, que llena la boca con una textura sedosa y aterciopelada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre los sabores, la acidez y el alcohol es excepcional, dando como resultado un vino equilibrado y refinado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Verdiales Trasañejo Seco es un vino generoso que cautiva por su complejidad aromática, su elegancia en boca y su final persistente y seco. Es ideal para quienes buscan experiencias sensoriales profundas y memorables.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres elaborados con frutos secos, quesos curados o simplemente disfrutarlo solo como un momento de deleite personal.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad excepcional y su capacidad para representar lo mejor del estilo generoso de Málaga.
Resumen
El Verdiales Trasañejo Seco de Bodega Antigua Casa de Guardia es un vino generoso excepcional, con un color dorado brillante, aromas intensos a frutos secos y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para maridar con postres o quesos, representa la excelencia en la tradición vinícola de Málaga.