Introducción
El Tadeo Petit Verdot 2009 de la Bodega Cortijo Los Aguilares es un vino tinto crianza elaborado al 100% con Petit Verdot. Procedente de las sierras de Málaga, este vino destaca en la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Málaga por su carácter y complejidad. La crianza en barrica le otorga un perfil robusto y elegante, mostrando la riqueza de la variedad y la influencia de su entorno.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tadeo Petit Verdot, es fundamental seleccionar una temperatura adecuada y una copa apropiada. Este vino debe servirse a una temperatura óptima para realzar sus características.
- Temperatura: El Tadeo Petit Verdot se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese su complejidad aromática y su estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal con cuerpo amplio para permitir una correcta oxigenación del Tadeo Petit Verdot. Las copas de burdeos son ideales para apreciar la evolución de sus aromas y su estructura tánica.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tadeo Petit Verdot exhibe un color rojo oscuro con tonos violáceos en el borde, característico de su crianza en barrica. Este color intenso es una indicación de su concentración y maduración.
- Limpieza: El vino se presenta con una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que asegura su calidad y el cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Tadeo Petit Verdot ofrece aromas complejos de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, complementados por notas especiadas y toques de vainilla provenientes de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que revela su profundidad y riqueza. El vino presenta una expresión aromática que invita a descubrir cada capa de su complejidad.
- Complejidad: El Tadeo Petit Verdot destaca por su complejidad en los aromas, mostrando una evolución que enriquece la experiencia sensorial. Las notas terciarias se combinan armoniosamente con los aromas primarios y secundarios.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tadeo Petit Verdot presenta sabores intensos de frutas negras y especias, con un toque de roble que aporta elegancia y profundidad. Los sabores son ricos y bien equilibrados.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura tánica bien integrada. Su consistencia y peso en boca reflejan la calidad de la crianza y la variedad Petit Verdot.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una sensación agradable y duradera en el paladar. La evolución en boca es una muestra de su buena crianza.
- Equilibrio: El Tadeo Petit Verdot se caracteriza por su equilibrio entre acidez, tanicidad y sabores, ofreciendo una experiencia armónica y bien integrada que es representativa de su zona de producción.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tadeo Petit Verdot 2009 es un vino que ofrece una experiencia completa, desde su exquisita fase visual hasta su persistente final en boca. La complejidad y el equilibrio lo convierten en una opción destacada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este tinto crianza marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan de manera excelente platos con características robustas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 94 puntos, reflejo de su alta calidad y la maestría de su elaboración. El Tadeo Petit Verdot 2009 de Cortijo Los Aguilares es una joya para aquellos que buscan un tinto crianza con profundidad y elegancia.
Resumen
El Tadeo Petit Verdot 2009 de la Bodega Cortijo Los Aguilares es un tinto crianza que destaca por su color intenso, aromas complejos y sabores ricos. Servido a la temperatura adecuada y en una copa apropiada, ofrece una experiencia sensorial completa. Su equilibrio y persistencia lo convierten en un excelente acompañante para platos con sabores intensos. Con una puntuación de 94 puntos, es una opción notable para los entusiastas del vino.