Introducción
El Tadeo Petit Verdot 2012 Crianza de Cortijo Los Aguilares es una muestra destacada del potencial de la variedad Petit Verdot en la región de Málaga y Sierras de Málaga. Este vino tinto de la D. O. / D. O. P. española ofrece una experiencia rica y compleja, destacando por su crianza que le aporta profundidad y carácter. La elección del Petit Verdot como variedad principal resalta la capacidad de esta bodega para producir vinos distintivos y bien estructurados.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tadeo Petit Verdot 2012 Crianza, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro. La crianza de este vino le permite desarrollar una complejidad que se debe respetar en el momento de servirlo.
- Temperatura: Se recomienda servir el Tadeo Petit Verdot a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los aromas y sabores del vino, sin que el alcohol se imponga sobre el perfil gustativo.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un buen cuerpo y amplio en el tazón. Esto ayudará a que el vino respire y permita que sus aromas y sabores se desarrollen plenamente.
Fase visual
- Color: El Tadeo Petit Verdot 2012 Crianza presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativos de su juventud y estructura. La intensidad del color refleja la concentración de los componentes del vino.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin signos de turbidez ni depósitos. Esto es un indicio de la correcta crianza y manejo del vino durante su proceso de envejecimiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tadeo Petit Verdot ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutos rojos maduros, especias y sutiles notas de madera debido a su crianza. Estos aromas se entrelazan, proporcionando una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con un perfil que evoluciona lentamente, permitiendo descubrir nuevas capas de aroma a medida que se airea el vino.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable. Se pueden distinguir múltiples capas aromáticas que aportan profundidad, desde notas frutales hasta toques más terrosos y tostados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tadeo Petit Verdot se muestra potente con sabores de frutos negros, especias y una ligera notas ahumadas. La combinación de sabores ofrece una experiencia envolvente y placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, típico de un crianza. La presencia de taninos es firme pero bien integrada, aportando una textura agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente. Los elementos frutales, ácidos y tánicos están bien balanceados, creando una armonía que mejora la experiencia general del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tadeo Petit Verdot 2012 Crianza es un vino que demuestra la habilidad de Cortijo Los Aguilares para producir vinos de alta calidad. Su estructura, complejidad y equilibrio lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino que buscan una experiencia sofisticada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, asados y quesos curados. Su robustez y complejidad complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: La evaluación del Tadeo Petit Verdot 2012 Crianza ha sido muy positiva, alcanzando una puntuación de 95. Esta alta puntuación refleja la calidad y el carácter excepcional del vino.
Resumen
El Tadeo Petit Verdot 2012 Crianza de Cortijo Los Aguilares destaca por su color rojo intenso, aromas complejos y un sabor potente. Su cuerpo robusto y persistencia lo convierten en una excelente elección para maridar con carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 95, este vino refleja la calidad y el esfuerzo de la bodega en cada botella.