Introducción
El Tadeo Petit Verdot 2015, de la bodega Cortijo Los Aguilares, se presenta como una opción destacada dentro de los vinos tintos crianza de la D.O. Sierras de Málaga. Con una crianza que resalta su carácter y el uso de la variedad Petit Verdot, este vino refleja la identidad de una región que sigue ganando reconocimiento en el mundo del vino español. A través de un proceso cuidadoso de vinificación y crianza, este vino promete ofrecer una experiencia única para los aficionados y conocedores.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tadeo Petit Verdot, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien conservado y que la botella no haya sido sometida a temperaturas extremas. La bodega Cortijo Los Aguilares ofrece una excelente opción para quienes buscan calidad en cada sorbo.
- Temperatura: El Tadeo Petit Verdot debe servirse a una temperatura óptima para apreciar sus características. Se recomienda una temperatura de entre 16°C y 18°C, lo que permitirá que el vino despliegue sus matices y aromas de manera equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con buena capacidad y forma que permita una adecuada oxigenación. Las copas de burdeos son ideales para este tipo de vino, ya que su diseño ayuda a potenciar los aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tadeo Petit Verdot presenta un color rojo profundo con matices violáceos. Este color intenso indica una buena concentración de colorantes naturales, propios de la variedad Petit Verdot.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin evidencias de turbidez. La claridad es un buen indicativo de su calidad y de un proceso de vinificación bien ejecutado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tadeo Petit Verdot despliega una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, especias y un sutil toque de madera. Los aromas aportan una sensación de profundidad y riqueza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite apreciar una amplia variedad de matices en cada inhalación. Esta característica es indicativa de la buena calidad del vino y de su crianza.
- Complejidad: El vino ofrece una notable complejidad, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo. Esta complejidad es un reflejo de la variedad Petit Verdot y de la crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tadeo Petit Verdot presenta un sabor equilibrado con predominancia de frutas negras, toques de chocolate y un leve carácter especiado. La combinación de estos sabores contribuye a una experiencia gustativa agradable y envolvente.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que le confiere una sensación de solidez sin ser abrumadora. El cuerpo se adapta bien a su perfil aromático y de sabor.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto prolongado que permite disfrutar de sus matices durante un buen tiempo después de la degustación.
- Equilibrio: El equilibrio del Tadeo Petit Verdot es sobresaliente, con una armonía entre sus componentes que realza la experiencia global del vino. La integración de sus sabores y aromas resulta en una sensación agradable y bien compensada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tadeo Petit Verdot 2015 de Cortijo Los Aguilares es un vino que destaca por su profundidad aromática y su equilibrio gustativo. La variedad Petit Verdot y el proceso de crianza en barrica han contribuido a crear un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos con los que se acompaña.
- Puntuación: La puntuación de este vino se sitúa en un destacado 95, reflejo de su alta calidad y la excelencia en su elaboración.
Resumen
El Tadeo Petit Verdot 2015, de Cortijo Los Aguilares, es un vino tinto crianza que destaca por su profundidad aromática, equilibrio gustativo y excelente persistencia. Con un color profundo, una nariz compleja y un sabor bien integrado, este vino es una elección sobresaliente para quienes buscan una experiencia rica y gratificante en cada copa. Su puntuación de 95 subraya su calidad y el cuidado en su producción. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, el Tadeo Petit Verdot promete ser una joya en la mesa.