Introducción
El Tadeo Petit Verdot Cortijo Los Aguilares 2016 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su origen en la D.O. Sierras de Málaga, una región vinícola de gran potencial en España. Elaborado por Cortijo Los Aguilares, este vino refleja el carácter único de la zona de Málaga. Con una crianza que le proporciona una estructura y complejidad sobresalientes, el Tadeo Petit Verdot es una propuesta interesante para los amantes de los vinos con cuerpo y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Tadeo Petit Verdot, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La temperatura de almacenamiento ideal es de unos 15-18 grados Celsius, y la botella debe mantenerse en posición horizontal para mantener el corcho húmedo.
- Temperatura: El Tadeo Petit Verdot debe servirse a una temperatura de 18-20 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese todo su potencial en términos de aromas y sabores, evitando que el calor excesivo o el frío lo afecten negativamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una forma que permita una adecuada aireación es esencial para apreciar plenamente las cualidades de este Crianza. Las copas de tallo largo son ideales, ya que facilitan el movimiento del vino y la liberación de sus aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tadeo Petit Verdot presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y de la crianza que ha experimentado. Su intensidad de color es un buen indicador de su riqueza en compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es una señal de que el vino ha sido bien filtrado y tiene una adecuada estabilidad en botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tadeo Petit Verdot ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutas negras, como moras y ciruelas, complementadas con matices de especias y un toque de madera proveniente de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un carácter persistente que invita a una exploración más profunda de sus componentes. El bouquet es expresivo y ofrece una experiencia olfativa envolvente.
- Complejidad: La complejidad es una característica destacada del vino, con capas de aromas que evolucionan a medida que se airea. Los toques de vainilla y tabaco aportan un carácter sofisticado y bien integrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tadeo Petit Verdot ofrece un sabor frutal y especiado, con predominancia de frutas negras y un sutil toque de madera. La acidez y los taninos están bien equilibrados, proporcionando una estructura sólida y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura suave pero con suficiente estructura para darle carácter y presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. Los elementos de fruta, madera y taninos se integran armoniosamente, creando una experiencia de cata bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tadeo Petit Verdot Cortijo Los Aguilares 2016 Crianza es un vino que impresiona por su complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo reflejan una crianza bien gestionada y un buen manejo de la variedad Petit Verdot.
- Maridaje: Este Crianza marida a la perfección con platos de carnes rojas, quesos curados y carnes asadas. También es ideal para acompañar platos con salsas intensas.
- Puntuación: El Tadeo Petit Verdot Cortijo Los Aguilares 2016 Crianza recibe una puntuación de 95 puntos, destacando en todos los aspectos de la cata y demostrando su calidad superior.
Resumen
El Tadeo Petit Verdot Cortijo Los Aguilares 2016 Crianza es un vino tinto que sobresale por su estructura, complejidad y equilibrio. Con una rica fase visual, aromática y gustativa, es una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y profundidad. Ideal para maridar con platos de carnes y quesos, y altamente recomendado por su puntuación de 95 puntos.