Introducción
El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017 es un vino tinto que destaca por su elegancia y carácter. Producido por Cortijo Los Aguilares, una bodega de renombre en la región de Málaga y Sierras de Málaga, este vino está elaborado al 100% con la variedad Petit Verdot. Con una Denominación de Origen Protegida en España, ofrece una experiencia sensorial única que refleja la riqueza del terroir malagueño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien almacenado en un lugar fresco y oscuro antes de su degustación.
- Temperatura: El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017 debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que los aromas y sabores se desarrollen de manera óptima, proporcionando una experiencia gustativa equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de globo para este vino. Esto permite una adecuada aireación y facilita la liberación de los aromas complejos del Petit Verdot.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo profundo con matices violáceos, típico de los tintos elaborados con Petit Verdot. Su intensidad en el color denota un vino con una rica concentración de pigmentos.
- Limpieza: La limpieza del Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017 es impecable, sin sedimentos ni impurezas visibles. La claridad del vino refleja un proceso de vinificación cuidado y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017 ofrece aromas intensos de frutas negras, como moras y ciruelas, con sutiles notas de pimienta negra y tabaco. Estos aromas se deben a la variedad Petit Verdot y al envejecimiento en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas se presentan de manera prominente, haciendo que el vino sea notable desde el primer contacto.
- Complejidad: La complejidad en el bouquet es destacable, con capas de especias, herbáceos y ligeras notas de madera que se desarrollan a medida que el vino se airea. Esta complejidad es característica de la cuidada vinificación y el potencial de envejecimiento del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017 ofrece un sabor robusto con notas de fruta madura, chocolate y un toque de tierra. El sabor es pleno y equilibrado, con un final largo y satisfactorio.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que refleja la calidad de la uva Petit Verdot y el proceso de crianza en barricas. La textura es suave y aterciopelada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto largo que continúa revelando las notas de fruta y especias. Esta persistencia es un indicador de la calidad y el potencial de envejecimiento del vino.
- Equilibrio: El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol. La armonía de estos elementos contribuye a una experiencia de degustación redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017 es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. La variedad Petit Verdot en combinación con la cuidadosa vinificación da lugar a un vino de gran carácter y complejidad.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carne roja a la parrilla, caza y platos con salsas robustas. También es ideal para acompañar quesos curados y platos de alta cocina.
- Puntuación: Con una puntuación de 94, el Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017 se posiciona como una excelente opción para los amantes del vino tinto y los coleccionistas. Su calidad y perfil sensorial justifican ampliamente su alta valoración.
Resumen
El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2017 es un vino tinto excepcional elaborado al 100% con Petit Verdot. Ofrece una experiencia sensorial completa con un color profundo, aromas intensos, sabor robusto y un equilibrio notable. Su cuidadosa preparación y la selección de uvas de alta calidad resultan en un vino con gran potencial de envejecimiento y una puntuación destacada de 94. Ideal para maridar con carnes rojas y platos elaborados, este vino se consolida como una joya dentro de la Denominación de Origen Protegida de Málaga y Sierras de Málaga.