Introducción
El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2018 es un vino tinto destacado por su variedad Petit Verdot. Elaborado en la bodega Cortijo Los Aguilares, este vino se produce en la zona de Málaga y Sierras de Málaga. Su origen en la D. O. / D. O. P. lo sitúa en un contexto de calidad y tradición vitivinícola española.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2018, es recomendable decantar el vino antes de servirlo. Esta práctica permite que el vino respire y sus aromas se expresen con mayor claridad.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura ideal de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura favorece el equilibrio entre los sabores y aromas del Petit Verdot.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir la correcta oxigenación del vino. Esto ayudará a liberar sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2018 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, que denota su juventud y concentración de Petit Verdot.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia clara y brillante, sin partículas en suspensión. Su aspecto visual es limpio, lo cual indica una buena calidad en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2018 son intensos, con notas predominantes de frutas negras como la mora y el arándano, complementadas por toques de especias y un sutil matiz de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que sugiere una buena concentración de compuestos volátiles que aportan profundidad y complejidad al vino.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con una mezcla de notas frutales, especiadas y de madera que aportan una rica experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2018 ofrece un sabor robusto con predominancia de frutas negras y un toque de regaliz. La presencia de taninos es marcada pero bien integrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que proporciona una sensación de plenitud y estructura en boca, característica de los vinos elaborados con Petit Verdot.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armoniosa integración entre la acidez, los taninos y el alcohol. Esta combinación favorece una experiencia de degustación placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2018 es un vino que destaca por su intensidad aromática y su complejidad en boca. La variedad Petit Verdot se expresa con fuerza y elegancia, ofreciendo un perfil muy atractivo para los amantes de los tintos.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con carnes rojas, cordero o quesos curados. La estructura y los sabores robustos del vino complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: La evaluación global del Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2018 es de 95 puntos, reflejando su calidad superior y su destacado perfil enológico.
Resumen
El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2018 es un tinto elaborado con Petit Verdot que destaca por su color rojo intenso, aromas de frutas negras y especias, y un sabor robusto con un final largo. Servido a la temperatura adecuada y en copas amplias, ofrece una experiencia de cata de alta calidad. Su buen equilibrio y persistencia hacen que sea ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 95 puntos subraya su excelencia.