Introducción
El vino Tadeo Tinaja de la bodega Cortijo Los Aguilares nos sumerge en el corazón de Málaga y las Sierras de Málaga, reflejando la rica tradición vinícola de España. Este tinto singular elaborado principalmente con la variedad Petit Verdot promete una experiencia sensorial única, donde cada sorbo es una exploración de sabores y aromas cautivadores.
Preparación
- Selección del vino: El Tadeo Tinaja se distingue por su meticulosa selección de uvas Petit Verdot, cuidadosamente cultivadas en los viñedos de Cortijo Los Aguilares. Esta elección garantiza la calidad y la expresión auténtica del terruño.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus notas aromáticas y estructura en boca de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto permite apreciar plenamente la complejidad aromática y la evolución del vino a medida que se airea.
Fase visual
- Color: Presenta un color cereza muy intenso que denota su juventud y concentración.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando claridad y brillo en la copa, características de un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas balsámicos, especias dulces, hierbas de monte, y notas frescas de frambuesa y fruta roja, que invitan a explorar más profundamente.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, revelando la riqueza y la complejidad de este tinto.
- Complejidad: Su complejidad aromática se complementa con matices balsámicos y especiados que enriquecen la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado y balsámico, con una buena acidez que realza su frescura y equilibrio.
- Cuerpo: Posee un cuerpo estructurado que llena el paladar con sabores intensos y bien definidos.
- Persistencia: Su persistencia es notable, prolongando el placer de su sabor durante un final largo y satisfactorio.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, frutosidad y profundidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2020 es un vino que impresiona por su complejidad aromática y su carácter especiado y balsámico en boca. Es un claro ejemplo de la excelencia que puede alcanzar un vino elaborado con la variedad Petit Verdot en la región de Málaga.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, gracias a su estructura y persistencia en boca.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad excepcional y su capacidad para transmitir la esencia del terruño malagueño.
Resumen
El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2020 es un tinto Petit Verdot de Málaga que cautiva con su color intenso, aromas balsámicos y especiados, y un paladar equilibrado y persistente. Ideal para disfrutar con platos robustos y quesos intensos, este vino es un ejemplo magistral de la artesanía vinícola española.