Introducción
El vino tinto Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2021 se presenta como un ejemplar singular que captura la esencia de la región vinícola de Málaga y Sierras de Málaga. Elaborado exclusivamente con la variedad Petit Verdot, este vino es un testimonio de la dedicación y la artesanía de la bodega Cortijo Los Aguilares. Desde su color profundo hasta sus aromas y sabores intensos, cada sorbo invita a explorar la riqueza de esta uva en un entorno excepcional.
Preparación
- Selección del vino: El Tadeo Tinaja se distingue por una meticulosa selección de las uvas Petit Verdot, cultivadas en las elevadas tierras de Málaga y Sierras de Málaga. Esta variedad, reconocida por su carácter intenso y estructura robusta, es la piedra angular de este vino excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Para disfrutar de todos sus matices, se aconseja utilizar copas de cristal transparente, de forma preferentemente amplia en la base y con bordes ligeramente cerrados en la parte superior.
Fase visual
- Color: Su color es profundo, con tonalidades que van desde el cereza hasta un borde granate, indicativo de su juventud y riqueza de extracto.
- Limpieza: La limpidez del vino revela una cuidadosa elaboración y una crianza controlada que resalta su brillantez en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas a fruta al licor, con una potencia y carácter que sugieren también notas tostadas y un leve matiz de hierbas verdes.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia sensorial profunda desde el primer acercamiento.
- Complejidad: Su complejidad olfativa invita a descubrir capas sucesivas de aromas que se entrelazan armoniosamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y envolvente, con una expresión marcada de fruta madura que se complementa con notas de especias y un leve toque mineral.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, que revela la estructura y el potencial de envejecimiento de esta variedad.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación prolongada que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes asegura una armonía perfecta entre fruta, acidez y taninos, creando una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2021 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando una integración magistral de la variedad Petit Verdot con el terruño de Málaga. Su carácter potente y su complejidad aromática y gustativa lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan vinos tintos con personalidad y estructura.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza, quesos curados y embutidos ibéricos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad excepcional y su capacidad para reflejar la autenticidad de su origen.
Resumen
El Tadeo Tinaja Cortijo Los Aguilares 2021 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Petit Verdot, destacando por su color cereza con borde granate, aromas intensos a fruta al licor y tostados, y un paladar sabroso con fruta madura y persistencia notable. Perfectamente equilibrado, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, siendo una elección excelente para los amantes de vinos tintos con carácter y profundidad.